Grappa Castagner Torba Rossa 36 Mesi 70cl
TVA incl.
| PRODUCTEUR | Castagner |
| INGRÉDIENTS | - |
| FORMAT | 70 cl |
| GRADATION | 38.0% |
| PAYS | Italia |
| TAPER | Grappa |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
Avant d'être distillé, le marc est grillé au micro-ondes, une belle invention du maître distillateur Roberto Castagner. Ce procédé innovant et significatif permet d'obtenir une matière première d'une immense valeur aromatique. Les passages à l'alambic donnent des spiritueux aux notes olfactives particulières, d'un équilibre et d'une complexité énormes. L'affinage s'effectue en petites barriques pendant une durée pouvant aller de 1 à 10 ans. Un passage dans lequel le choix des bois précieux de cerisier et de chêne joue un rôle important, qui enrichissent le profil aromatique et donnent de l'élégance au distillat.
Les grappas de la collection tourbe de Roberto Castagner sont dédiées au consommateur passionné, pour qui la grappa représente un véritable rituel à savourer lentement grâce à son extraordinaire ampleur aromatique. Le distillat repose environ un an dans des barriques de cerisier et de chêne, pendant cette période il acquiert douceur et rondeur, pour une harmonie et un équilibre parfaits.
De cette union entre les vignes des plaines et celles des collines, et entre différents bois, naît une grappa de couleur ambrée extrêmement fascinante, avec des arômes fruités de griotte et de prune, et un goût rond capable de conduire à travers un monde de nuances sensorielles.
Comment servir
Servir à:
14-16°C
Quand le boire :
Cette grappa est bonne immédiatement
Zone de production
Veneto
Producteur: Castagner
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