Grappa Dalla Vecchia Chardonnay Barricata 70cl - Legno
Format: 70 cl
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 Producteur |
Dalla Vecchia |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Notes de bois, fruits secs, vanille |
 Ingrédients |
Marcs de Chardonnay |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Fûts en bois (barrique) |
 Vieillissement |
Vieillie en fûts de bois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Variété |
Chardonnay |
 Couleur |
Ambre clair |
 Consommation |
Température ambiante, après repas |
La Grappa Dalla Vecchia Chardonnay Barricata 70cl - Bois est un distillat raffiné qui célèbre la richesse aromatique du raisin Chardonnay. Issue de marcs soigneusement sélectionnés, cette grappa subit un processus de vieillissement en fûts de bois qui enrichit son bouquet et adoucit sa structure. Sa couleur ambrée et son parfum intense avec des notes de vanille et de fruits mûrs s'ouvrent sur un palais équilibré, où la complexité du bois se marie harmonieusement avec la fraîcheur du raisin. Idéal en digestif, il se marie parfaitement avec des desserts au chocolat ou à base de fruits secs. Un véritable trésor pour les amateurs de grappa et une excellence à découvrir pour ceux qui souhaitent se rapprocher de ce distillat traditionnel italien.
Dalla Vecchia
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Dalla Vecchia.
Distillation
Distillation discontinue à la vapeur en alambics/cuves en cuivre (batch steam distillation), avec séparation des têtes, du cœur et des queues.
Vieillissement
Affinement en barrique et en fûts de chêne ; l'entreprise utilise des bois neufs/vierges et applique des périodes d'affinage variables (exemples dans la communication de l'entreprise : environ 12 mois pour certaines GranBarrique, 2 ans pour les versions barricata, et éditions vintage jusqu'à 8 ans).
Matières premières
Produits représentatifs
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