Franciacorta

Grappa Franciacorta Le Torbiere 70cl

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Format: 70 cl

-27%


Prix recommandé: 32,14 €
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Informations techniques
Producteur Franciacorta
Taper Grappa
Profil aromatique Intense, fruité, légèrement herbacé
Ingrédients Marcs de Franciacorta
Format 70 cl
Gradation 40.0%
Méthode de distillation Distillation à la vapeur
Filtration Filtration à froid
Couleur Transparent
Consommation Digestif, servir à température ambiante

La Grappa Franciacorta Le Torbiere est un distillat raffiné qui capture l'essence de la tradition viticole de la Lombardie. Obtenue à partir de la distillation des marcs de raisins sélectionnés utilisés dans la production du prestigieux Franciacorta, cette grappa se distingue par sa pureté et sa complexité aromatique.

Le processus de distillation suit des méthodes traditionnelles, maintenant un lien fort avec le terroir d'origine. La grappa se présente d'une couleur cristalline, signe d'une filtration soignée et d'un travail attentif. Au nez, elle libère des senteurs de fruits frais et des notes florales, avec une légère touche d'amande qui se développe grâce au repos dans des cuves en acier inoxydable, ce qui aide à préserver sa fraîcheur et sa pureté originelle.

En bouche, la Grappa Franciacorta Le Torbiere est douce, élégante et bien équilibrée. Sa persistance gustative est remarquable, avec une finale qui revient à des touches fruitées et un délicat arrière-goût amer qui incite à prendre une autre gorgée. Parfaite pour conclure un repas en beauté, elle s'accompagne idéalement de chocolat noir ou de pâtisseries sèches. Elle sert à souligner un moment de détente ou à célébrer des occasions spéciales.

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Distillerie

Distillerie Franciacorta

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distillerie Franciacorta.

Producteur de grappa et de liqueurs né et opérant en Franciacorta ; connu pour la 'Distillerie Franciacorta Method®', une technique basée sur la double distillation, le refroidissement et la double filtration de la flemma pour obtenir des spiritueux très clairs et aromatiques.
grappa grappa vieillie liqueurs à la réglisse liqueurs crémeuses whisky cream
Pays Italie
Région Lombardie
Fondation 1901

Distillation

Double distillation avec une première phase à la vapeur pour obtenir la flemma, refroidissement et double filtration de la flemma avant la seconde distillation ; les têtes et queues sont écartées pour ne conserver que le coeur du distillat.

Vieillissement

Pour les grappas destinées au vieillissement, on utilise de petits fûts en bois (barrique) avec des repos indiqués à partir de 12 mois ; il existe des références à des réserves avec des vieillissements plus longs (par ex. 24 mois en double barrique).

Matières premières

vinacce (pomace) liquirizia (pour les liqueurs à la réglisse) malto d'orzo (ingrédient de base indiqué pour Whiskream / whisky cream)

Produits représentatifs

Franciacorta Whiskream 70cl Grappa Franciacorta Le Torbiere 70cl Grappa Franciacorta Pinot 70cl Grappa Franciacorta Pinot Barr. 70cl Bott.Spum. Grappa Franciacorta Prosecco 70cl Eclisse Liquirizia 70cl - Distillerie Franciacorta

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An