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| La Valdotaine | |
| Grappa | |
| Fumé, intense, complexe | |
| Marcs de raisin | |
| 50 cl | |
| 48.0% | |
| Chêne | |
| Vieilli depuis 1983 | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| 1-2 | |
| Ambre clair | |
| En fin de repas, température ambiante |
Questa Grappa La Valdotaine 1983 Smokey Cl.50 è un vero capolavoro dell'arte distillatoria italiana, proveniente direttamente dalla tradizione valdostana. Distillata nel 1983, porta con sé decenni di maturazione e sviluppo, offrendo una complessità e una profondità di sapori senza pari. Il nome "Smokey" è indicativo del suo caratteristico aroma affumicato, ottenuto grazie a metodi di distillazione unica e affascinanti tecniche di invecchiamento.
Al palato, la grappa si presenta con una texture vellutata e un corpo pieno, rivelando note avvolgenti di frutta secca, caramello, e un persistente sentore di torba e legno affumicato. Gli aromi al naso sono altrettanto complessi, con profumi intensi di spezie dolci, cacao e un leggero tocco di vaniglia, che ben si amalgamano con le note affumicate.
Grazie alla sua sublimazione nel tempo, ogni sorso di questa grappa regala una straordinaria esperienza gustativa, ideale per gli intenditori e per chi desidera assaporare un prodotto storico e di altissima qualità. Perfetta da gustare come digestivo a fine pasto, magari accompagnata da un buon sigaro, la Grappa La Valdotaine 1983 Smokey è una bottiglia raffinata da collezione che racconta una storia fatta di passione e maestria artigianale.
La Valdotaine
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de La Valdotaine.
Distillation
Distillation à la vapeur dans de petits alambics en cuivre à cuisson unique (discontinu) avec utilisation d'un alambic en bain-marie sous vide pour des distillations à température réduite ; séparation des têtes, du cœur et des queues, collecte lente du distillat.
Vieillissement
Pour certaines grappas, un vieillissement en barrique est prévu (existence de grappas 'barrique-matured' disponibles en plusieurs typologies) ; d'autres distillats sont conservés en conteneurs hermétiques pour stabilisation.