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| La Valdotaine | |
| Grappa | |
| Floral, fruité, doux | |
| Marcs de Muscat | |
| 70 cl | |
| 42.0% | |
| Bois de chêne | |
| Minimum 12 mois | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| Muscat | |
| Ambre | |
| En fin de repas, température ambiante |
La Grappa La Versa Moscato Stravecchia est un distillat de prestige, obtenu grâce à la distillation experte de marc de raisin Moscato sélectionné. Cette grappa se distingue par son processus de vieillissement prolongé, réalisé dans des fûts de chêne qui, au fil du temps, enrichissent le distillat de nuances aromatiques uniques et complexes.
De couleur ambrée et intrigante, elle se présente au nez avec des notes élégantes de fruits mûrs, de miel et une touche de vanille, témoignant de l'échange riche entre la grappa et le bois pendant le vieillissement. En bouche, elle révèle un corps harmonieux et bien structuré, avec un équilibre parfait entre douceur et intensité aromatique qui reflètent les caractéristiques de la variété Moscato.
Idéale à déguster en fin de repas, la Grappa La Versa Moscato Stravecchia est un excellent choix pour les amateurs de distillats raffinés et peut être un cadeau magnifique pour des occasions spéciales. Elle sert également de digesteur élégant qui s'accompagne parfaitement avec du chocolat noir ou des fromages affinés. Un véritable bijou pour les connaisseurs, qui saura surprendre et ravir même les palais les plus exigeants.
La Valdotaine
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de La Valdotaine.
Distillation
Distillation à la vapeur dans de petits alambics en cuivre à cuisson unique (discontinu) avec utilisation d'un alambic en bain-marie sous vide pour des distillations à température réduite ; séparation des têtes, du cœur et des queues, collecte lente du distillat.
Vieillissement
Pour certaines grappas, un vieillissement en barrique est prévu (existence de grappas 'barrique-matured' disponibles en plusieurs typologies) ; d'autres distillats sont conservés en conteneurs hermétiques pour stabilisation.