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| Castagner | |
| Grappa | |
| Intense, aromatique, fruité | |
| Marcs de raisin | |
| 100 cl | |
| 40.0% | |
| Distillation en alambic à vapeur | |
| Filtrée à froid | |
| Blanche, transparente | |
| À température ambiante, après le repas |
La Grappa Veneta Bianca se distingue par sa pureté et sa clarté, offrant un aspect limpide et cristallin qui annonce ses qualités gustatives. Au nez, elle révèle un bouquet délicat mais complexe, avec des arômes de fruits frais et des notes florales qui se mêlent à un léger accent d'amande amère, caractéristique des grappas de haute qualité.
En bouche, la Grappa Veneta Bianca de Castagner est douce et harmonieuse, avec un équilibre parfait entre la douceur des raisins et la vivacité alcoolique. La sensation de chaleur est agréable et bien équilibrée, laissant un arrière-goût persistant qui invite à une autre dégustation.
Idéale comme digestif après les repas, cette grappa peut être appréciée pure, à température ambiante ou légèrement froide. Elle constitue également une excellente base pour des cocktails innovants qui souhaitent incorporer le goût authentique et la qualité d'une grappa traditionnelle italienne.
En conclusion, la Grappa Le Acquaviti Veneta Bianca de Castagner est un distillat de grande expression, qui satisfait les connaisseurs les plus exigeants et représente un excellent choix pour ceux qui désirent explorer la richesse des spiritueux italiens.
Castagner
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Castagner.
Distillation
Installations continues et discontinues ; utilisation de méthodes propriétaires pour le traitement des marcs ('Buccia Pura') et gestion contrôlée de la fermentation ('Grappasystem').
Vieillissement
Vieillissement en barrique avec affinage variant d'au moins 12 mois jusqu'à plus de 20 ans ; une partie des productions affine en petits fûts de cerisier et de chêne dans la cave dédiée.