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| Montanaro | |
| Grappa | |
| Fruité, légèrement herbacé | |
| Marcs de Dolcetto | |
| 70 cl | |
| 43.0% | |
| Italia | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| Filtration à froid | |
| Dolcetto | |
| Incolore | |
| En fin de repas, température ambiante |
Produite par des méthodes traditionnelles respectant autant la qualité du fruit originel que la pureté de la distillation, la Grappa Ometti Dolcetto exprime au mieux les caractéristiques variétales du Dolcetto. Dans le processus de distillation, le soin dans la sélection de la matière première et la précision dans les temps de fermentation permettent d'obtenir une grappa d'une clarté limpide et d'une exceptionnelle douceur.
À la dégustation, elle s'ouvre sur un bouquet aromatique où dominent des arômes de cerise et de prune, avec de légères notes d'amande et d'épices. En bouche, la grappa se montre élégamment structurée, avec une excellente harmonie entre l'alcool et les notes fruitées, finissant sur une finale persistante et agréablement chaude.
Servie à température ambiante ou légèrement fraîche, la Grappa Ometti Dolcetto se prête magnifiquement comme digestif après le repas. Elle est également une excellente base pour des cocktails innovants qui souhaitent incorporer la saveur typiquement italienne du Dolcetto de manière moderne.
Un produit qui raconte la passion et l'art de la distillation italienne, la Grappa Ometti Dolcetto est destinée à satisfaire les connaisseurs et les amateurs de spiritueux fins et authentiques.
Montanaro
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Montanaro.
Distillation
Distillation discontinue dans des alambics en cuivre chauffés à la vapeur ; déméthylisation et séparation des fractions par colonne double.
Vieillissement
Affinage en fûts de bois pour les grappas et les brandies vieillies (variations de 18 à plusieurs années pour les millésimes) ; utilisation de fûts traditionnels et, pour certaines références, de fûts séculaires ou de Slavonian oak.