Guasco Rosso Conero DOC - Garofoli
Guasco Rosso Conero DOC - Garofoli

Guasco Rosso Conero DOC - Garofoli 2024

Garofoli
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Montepulciano, Sangiovese · Rosso Piceno DOC · 75 cl · 2024

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Informations techniques
Producteur Garofoli
Nom Rosso Piceno DOC
Variété Montepulciano, Sangiovese
Vintage 2024
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Marche
Zone de production Colli del Conero
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 3-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Le Guasco Rosso Conero DOC de Garofoli présente dans le verre une couleur rubis vive et un profil aromatique centré sur les fruits rouges mûrs, avec des notes de cerise et de prune, des touches de sous-bois et une légère épice qui s'intègre sans alourdir. On perçoit une légère note herbacée et une nuance minérale qui apporte du relief ; la bouche est équilibrée, fraîche dans son déroulé, sapide et de corps moyen, avec des tanins présents mais bien fondus qui soutiennent la dégustation sans l'alourdir.

En bouche, la douceur apparaît vers le centre, tandis que la persistance accompagne la finale, rendant le vin facile à boire mais doté de caractère. Il se prête à être dégusté dès maintenant ; pour valoriser ses arômes, je conseillerais de l'ouvrir quelques heures avant ou de le décanter brièvement. Servi autour de 16–18 °C, il s'accorde naturellement avec des viandes grillées, des sauces à base de viande, des plats à base de champignons et des fromages affinés, et accompagne aussi bien des pâtes au ragù ou des braisés aux saveurs sapides.
Le domaine

Casa Vinicola Gioacchino Garofoli – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Gioacchino Garofoli.

Maison viticole historique des Marches, active dans la production de Verdicchio, de vini del Conero et d'autres vins typiques de la région, avec un site de production à Castelfidardo et un réseau de vignobles dans la province d'Ancône.
Région: Marche
Pays: Italia
Fondation: 1901
Cépages: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Trebbiano Toscano, Passerina
Entreprise familiale multigénérationnelle fortement attachée au territoire des Marches. Reconnue pour le Verdicchio dei Castelli di Jesi Production et présence consolidées également dans l'appellation Rosso Conero/Montepulciano. Adoption de pratiques de production intégrée et attention portée à la durabilité Site de production à Castelfidardo et vignobles situés dans la zone des Castelli di Jesi et du Conero.
Voir tous les vins de Casa Vinicola Gioacchino Garofoli Le domaine Casa Vinicola Gioacchino Garofoli
Histoire du domaine
La Garofoli est une entreprise familiale présente depuis des générations dans la viticulture des Marches. Le site officiel de l'entreprise indique l'activité comme « Entreprise italienne depuis 1901 » et décrit une histoire familiale développée sur plusieurs générations; d'autres sources spécialisées et fiches techniques font état d'activités de la famille déjà à la fin du XIXe siècle et d'une production commerciale pour des millésimes antérieurs au XXe siècle. L'entreprise a ensuite évolué avec des établissements à Castelfidardo et des installations de vinification pour le Verdicchio dans la zone de Serra de' Conti, et elle a élargi sa présence avec des vins du Conero et d'autres appellations locales.
Philosophie de production
Allie tradition et innovation: valoriser les cépages autochtones, respecter le terroir et adopter des pratiques agricoles intégrées et durables. Le domaine déclare accorder une attention particulière à la qualité des raisins, expérimenter les techniques d'élevage et s'engager dans des protocoles de production intégrée.
Terroir et vignobles
Active dans les Marches: siège de la cave à Castelfidardo; activité vitivinicole dans l'aire des Castelli di Jesi et dans la zone du Monte Conero pour les raisins Montepulciano/Conero.

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