Insoglio del Cinghiale - Toscana IGT - Campo di Sasso 2024

Campo di Sasso

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon · Toscana IGT · 75 cl · 2024

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Informations techniques
Producteur Campo di Sasso
Nom Toscana IGT
Variété Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Vintage 2024
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Toscane
Zone de production Montalcino
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 3-8 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés
L’Insoglio del Cinghiale de Campo di Sasso est un vin qui incarne l’élégance rustique de la Toscane, une expression authentique du territoire et de la tradition vitivinicole locale. Produit sous la dénomination Toscana IGT, ce rouge fascine par sa complexité et par l’harmonie savante des cépages typiques de la région qui le composent, conférant équilibre et structure à la dégustation.

L’affinage se fait en fûts de chêne où le vin mûrit avec patience, développant un bouquet riche et enveloppant. Au nez, on perçoit des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, mêlés à des nuances épicées et terreuses, qui rappellent le maquis méditerranéen entourant les vignobles. En bouche, l’Insoglio del Cinghiale se présente corsé, avec des tanins doux et une fraîcheur agréable qui invite à une gorgée suivante.

Excellent compagnon des plats robustes comme les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés, ce vin offre une expérience multisensorielle qui célèbre l’âme sincère de la Toscane. Un verre de Campo di Sasso est un voyage dans les parfums et les saveurs d’une terre généreuse et séduisante.
Le domaine

Tenuta Campo di Sasso – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Campo di Sasso.

Domaine viticole situé dans la partie occidentale de l'Alta Maremma, à Bibbona (Toscane). Il fait partie du projet lié à Tenuta di Biserno et produit des vins IGT Toscane connus sous le nom d'Insoglio del Cinghiale, ainsi que des vins blancs et rosés.
Région: Toscana
Pays: Italia
Cépages: Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Vermentino, Sangiovese
Vin emblématique: Insoglio del Cinghiale — assemblage à base de Syrah et de cépages bordelais. Étiquette blanche 'Occhione' 100 % Vermentino. Présence de rosés récents dans la gamme du domaine. Vignobles répartis en plusieurs parcelles sur des sols sablonneux, avec une forte influence marine. Projet lié à Lodovico Antinori et à la Tenuta di Biserno.
Histoire du domaine
Le projet de Campo di Sasso est étroitement lié à la famille Antinori et au développement de la Tenuta di Biserno. L'entreprise est née de l'identification de vignobles dans la zone de Bibbona/Bolgheri et du développement de ces derniers en plusieurs parcelles; au fil du temps la production s'est élargie pour inclure, en plus du vin rouge historique, des vins blancs et rosés liés au même territoire.
Philosophie de production
L'objectif déclaré est d'exprimer le caractère marin et sablonneux de l'Alta Maremma au moyen d'assemblages d'inspiration bordelaise et de cépages méditerranéens, en privilégiant la buvabilité et l'équilibre. La cave met en avant la relation entre parcelles, sols sableux et climat côtier pour obtenir des vins reconnaissables et cohérents avec le terroir.
Terroir et vignobles
Les vignes se situent à Bibbona, dans la partie occidentale de la Maremma toscana, en bordure de la côte tyrrhénienne et à proximité de Bolgheri. Le sol est principalement sablonneux, avec l'influence modératrice de la mer; les vignobles sont répartis en plusieurs parcelles à faible altitude.

Remerciements officiels

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