La Licorne Armagnac Millesime 1961 - 70 Cl In Cassa Di Legno - Sasu Un Petit Grain
Sasu Un Petit GrainArmagnac · 70 cl · 40.0% vol · Notes de fruits secs, vanille, épices
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 Producteur |
Sasu Un Petit Grain |
 Taper |
Armagnac |
 Profil aromatique |
Notes de fruits secs, vanille, épices |
 Ingrédients |
Raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
Vieilli depuis 1961 |
 Méthode de distillation |
Distillation continue ou discontinue |
 Nombre de distillations |
1 |
 Variété |
Ugni blanc, folle blanche, colombard |
 Couleur |
Ambre foncé |
 Consommation |
À température ambiante, de méditation |
Le bois est bien harmonisé, apporte de la chaleur sans se superposer, tandis qu'en bouche se révèle une texture douce et soyeuse, soutenue par une structure mesurée et une persistance qui invite à une deuxième gorgée. La bouteille, présentée dans sa caisse en bois d'origine, restitue un caractère dense mais jamais lourd, adapté à ceux qui recherchent verticalité et élégance. On l'apprécie au mieux servi à température ambiante dans un verre tulipe, quelques gouttes et de longues pauses pour saisir l'évolution dans le verre. Compagnon idéal pour des moments méditatifs : il s'accorde bien avec un chocolat noir très structuré, des fromages affinés ou une attention en fin de repas, comme un digestif raffiné. Un millésime qui raconte son époque avec mesure et retenue, pensé pour les amateurs de spiritueux qui montrent histoire et douceur sans artifices.
Sasu Un Petit Grain
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Distillation
Distillation continue selon la tradition armagnacaise dans un alambic en cuivre (colonne à plateaux, alambic d'époque).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne français (Gascogne et Allier) de 225 et 400 L dans un chai humide sur sol de terre battée ; évaporation naturelle (part des anges) estimée entre environ 3–5% par an ; réduction progressive avec eau osmosée avant la mise en bouteille.
Matières premières
Produits représentatifs
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