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Lacrima Di Morro DOC - Cavallaro

Cavallaro
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Lacrima 100% · Lacrima di Morro d'Alba DOC · 75 cl

-18%
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12,50 €
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Informations techniques
Producteur Cavallaro
Nom Lacrima di Morro d'Alba DOC
Variété Lacrima 100%
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Parfum de rose et violette; notes de fruits rouges
Méthode de vinification Vinification en cuve inox
Région Marches
Zone de production Morro d'Alba, Monte San Vito, San Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra, Senigallia
Pays Italie
Taper Vin rouge DOC
Vieillissement Élevage 6 mois; au moins 3 en bouteille
Couleur Rouge
Température de service 12–16 °C
Consommation recommandée À boire jeune; excellent aussi en apéritif
Accompagnement Pâtes à la tomate, charcuteries, fromages frais, viandes blanches, apéritif

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Le Lacrima Di Morro DOC de Cavallaro se présente comme un vin rouge frais et accessible, adapté au quotidien. Dans le verre, il offre une robe rubis soutenue; au nez, des notes florales et fruitées évoquant les petits fruits rouges. La bouche est fluide, avec des tanins mesurés et un équilibre qui privilégie la buvabilité, ce qui le rend approprié pour des moments informels et des plats simples.

Il accompagne aisément charcuteries, pâtes à la sauce traditionnelle et viandes blanches, et peut tenir tête à des préparations plus sapides s'il est servi à une température fraîche. Pour mieux apprécier ses qualités, il est conseillé d'ouvrir la bouteille juste avant le service ou de la décanter quelques minutes; une brève aération peut amplifier les arômes. Un choix polyvalent pour ceux qui recherchent un rouge quotidien au profil agréable et immédiat.
Le domaine

Bruno Cavallaro – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Bruno Cavallaro.

Azienda vinicola familiare con sede a Rosora (Castelli di Jesi, Marche) focalizzata sull'espressione territoriale del Verdicchio e su produzioni artigianali.
Région: Marche
Pays: Italia
Fondation: 1970
Cépages: Verdicchio, Lacrima
Interpretazione territoriale del Verdicchio dei Castelli di Jesi Produzioni che includono Verdicchio Classico e Superiore Vigneti sul crù Croce del Moro Uso di lieviti indigeni e selezionati Vini vinificati in acciaio e cemento con affinamenti differenziati
Voir tous les vins de Bruno Cavallaro Le domaine Bruno Cavallaro
Histoire du domaine
La famiglia Cavallaro è attiva nel territorio dei Castelli di Jesi sin dagli anni '70, con una storia familiare che ha portato la produzione locale di Verdicchio a evolversi in una piccola realtà vinicola guidata da Bruno e dai suoi familiari. Il progetto nasce dall'eredità di Giuseppe Cavallaro e si è sviluppato mantenendo una forte identità territoriale.
Philosophie de production
Ricerca della qualità attraverso pratiche tradizionali e cura artigianale: l'azienda interpreta il Verdicchio come vino identitario del territorio, prediligendo metodi di vinificazione che valorizzano acidità, freschezza ed evoluzione in bottiglia; cita inoltre l'uso di lieviti indigeni e selezionati.
Terroir et vignobles
Vigneti collocati nel comprensorio dei Castelli di Jesi, con particolari riferimenti al crù Croce del Moro; il microclima è influenzato dall'aria montana degli Appennini che favorisce escursioni termiche estive, e in alcuni vigneti si raggiungono quote intorno ai 500 m s.l.m.

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