Verdicchio Classico Superiore - Cavallaro
Verdicchio Classico Superiore - Cavallaro

Verdicchio Classico Superiore - Cavallaro

Cavallaro
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Format: 75 cl

-15%
15,28 €


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Producteur Cavallaro
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Format 75 cl

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Le domaine

Bruno Cavallaro – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Bruno Cavallaro.

Domaine viticole familial situé à Rosora (Castelli di Jesi, dans les Marches), axé sur l'expression du terroir du Verdicchio et sur des productions artisanales.
Région: Marche
Pays: Italia
Fondation: 1970
Cépages: Verdicchio, Lacrima
Interprétation territoriale du Verdicchio dei Castelli di Jesi Productions comprenant Verdicchio Classico et Verdicchio Superiore Vignes sur le cru Croce del Moro Utilisation de levures indigènes et sélectionnées Vins vinifiés en acier et en béton avec des affinements différenciés.
Voir tous les vins de Bruno Cavallaro Le domaine Bruno Cavallaro
Histoire du domaine
La famille Cavallaro est présente sur le territoire des Castelli di Jesi depuis les années 1970, avec une histoire familiale qui a permis à la production locale de Verdicchio d'évoluer vers une petite exploitation viticole dirigée par Bruno et les membres de sa famille. Le projet est issu de l'héritage de Giuseppe Cavallaro et s'est développé en conservant une forte identité territoriale.
Philosophie de production
Recherche de la qualité par des pratiques traditionnelles et un soin artisanal: la maison considère le Verdicchio comme le vin identitaire du territoire, privilégiant des méthodes de vinification qui mettent en valeur l'acidité, la fraîcheur et l'évolution en bouteille; elle mentionne également l'utilisation de levures indigènes et sélectionnées.
Terroir et vignobles
Vignes situées dans le terroir des Castelli di Jesi, avec une attention particulière portée au cru Croce del Moro; le microclimat est influencé par l'air montagnard des Apennins, favorisant des amplitudes thermiques estivales, et dans certains vignobles on atteint des altitudes d'environ 500 m.

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