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- Producteur
- Ansitz Waldgries
- Nom
- Lagrein DOC
- Variété
- Lagrein
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits des bois, épices, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Haut-Adige
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Lagrein DOC - Ansitz Waldgries
Autres questions
Sommelier AILagrein DOC - Ansitz Waldgries
Autres questions
Le Lagrein DOC - Ansitz Waldgries provient des collines viticoles du Haut-Adige, une région réputée pour son climat frais et ses variations de température idéales pour ce cépage autochtone. Le cépage Lagrein, à peau noire, confère à ce vin une structure harmonieuse et une profondeur chromatique typique, avec des reflets intenses allant du rubis au violacé.
La vinification prévoit une fermentation contrôlée et un affinage en fûts de chêne, qui apporte au vin une texture veloutée et des notes épicées. Au nez, émergent des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnés de senteurs de violette et de légères nuances minérales. En bouche, on apprécie un équilibre entre douceur et tanins bien intégrés, avec une finale persistante et harmonieuse.
Il est parfait en association avec des plats de gibier, des rôtis et des fromages affinés, mettant en valeur sa personnalité typique et le caractère du terroir d’origine.
La vinification prévoit une fermentation contrôlée et un affinage en fûts de chêne, qui apporte au vin une texture veloutée et des notes épicées. Au nez, émergent des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnés de senteurs de violette et de légères nuances minérales. En bouche, on apprécie un équilibre entre douceur et tanins bien intégrés, avec une finale persistante et harmonieuse.
Il est parfait en association avec des plats de gibier, des rôtis et des fromages affinés, mettant en valeur sa personnalité typique et le caractère du terroir d’origine.
Le domaine
Ansitz Waldgries
Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)Italia
Petite propriété historique à gestion familiale située dans la zone de Santa Maddalena (St. Magdalena), au‑dessus de Bolzano ; elle produit principalement des vins qui mettent en valeur les cépages autochtones de l'Alto Adige et quelques cuvées blanches comme le Sauvignon et le Pinot blanc.
- Cépages
- Schiava (Vernatsch), Lagrein, Rosenmuskateller (Moscato Rosa), Sauvignon Blanc, Pinot Blanc (Pinot Bianco)
- Domaine historique cité dès 1242
- Gérée par la famille Plattner depuis les années 30
- Particulière attention portée aux cépages autochtones: Schiava, Lagrein, Moscato Rosa
- Collection de vins blancs remarquables
- De nombreuses distinctions et notes élevées obtenues par certaines cuvées dans des guides et concours.
L’histoire
La proprietà, mentionnée dans des documents historiques dès 1242, est un ancien ansitz de la zone de Santa Maddalena. La famille Plattner gère la propriété depuis la première moitié du XXe siècle et, au fil du temps, a transformé la résidence historique en un petit domaine viticole artisanal, aujourd'hui dirigé par Christian Plattner. La mise en bouteille à l'échelle moderne a commencé dans la seconde moitié du XXe siècle et le domaine a progressivement constitué une collection de vins axée sur le terroir.
Philosophie de production
Approche artisanale et ancrée dans le terroir: travaux manuels à la vigne, respect des caractéristiques de chaque cépage et une production axée sur l'expression de l'identité des variétés locales. Le propriétaire compare la création des vins au processus artistique, cherchant à accompagner l'évolution du vin plutôt que de la forcer.
Terroir et vignobles
Vignobles exposés au sud dans la zone de Santa Maddalena, aux portes de Bolzano, sur des pentes marquées avec vue sur les Dolomites. Il s'agit du territoire de l'Alto Adige / Südtirol, avec des vins historiquement liés à l'appellation locale.
Récompenses
Distinctions dans divers guides et concours: présence et notes élevées dans Falstaff, mentions et prix dans des guides et concours internationaux pour des cuvées individuelles.