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Lambrusco Emilia IGT Secco - Magnum - Cavicchioli

Name: Lambrusco Emilia IGT Secco - Magnum - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IV7J794Y/C28R3
Price: 7.61 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco Emilia IGT sec · 150 cl

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Informations techniques

Producteur	Cavicchioli
Nom	Lambrusco Emilia IGT sec
Gradation	11.0%
Format	150 cl
Profil aromatique	Fruité; petits fruits rouges; floral
Méthode de vinification	Méthode Charmat (Martinotti), prise de mousse en autoclave
Région	Emilia
Zone de production
Pays	Italie
Taper	Vin rouge pétillant sec
Vieillissement	À consommer jeune, dans 1–3 ans
Type de fût	Acier inoxydable (pas d'élevage en bois)
Couleur	Rouge rubis
Température de service	10–12 °C
Consommation recommandée	Boire jeune; dans 1–3 ans
Accompagnement	Charcuterie, pâtes au ragù, pizza, fromages affinés

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Descrizione

Le Lambrusco Emilia IGT Secco de Cavicchioli se présente comme un vin rouge accessible, pensé pour les moments informels et les repas quotidiens. En format magnum, il tient bien sa place sur la table : le profil olfactif est discret, avec des notes de fruits rouges et de légères nuances florales ; en bouche il est sec, avec une acidité vive qui équilibre la structure et des tanins contenus qui facilitent la fluidité. La finale est nette et propre, sans excès, offrant globalement une sensation de fraîcheur et de simplicité.

Il se prête à des accords simples et variés : charcuteries, pâtes à la sauce tomate, plats de cuisine maison et fromages à pâte semi-ferme trouvent un bon équilibre avec ce Lambrusco. Le format magnum convient pour partager la bouteille à plusieurs ; pour apprécier ses caractéristiques, il est conseillé de le servir légèrement frais. Produit par Cavicchioli, il propose une option quotidienne au profil linéaire et sincère, sans prétention, idéale pour ceux qui recherchent un rouge sec et facile d'approche.

Le domaine

Cavicchioli – Domaine en Émilie‑Romagne (province de Modène)

Découvrez l'histoire et les vins de Cavicchioli.

Les Cantine Cavicchioli, fondées en 1928 à San Prospero (Modène), sont un domaine historique spécialisé dans le Lambrusco (notamment Sorbara et Salamino), reconnu pour la valorisation du terroir et des effervescents de qualité.

Région: Émilie‑Romagne (province de Modène)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Cavicchioli Le domaine Cavicchioli

Histoire du domaine

Fondée en 1928 par Umberto Cavicchioli à San Prospero (province de Modène). L'entreprise familiale a perduré et lancé des cuvées importantes comme Vigna del Cristo (1987, premier Sorbara pur issu d'une parcelle unique) et Rosé del Cristo (Méthode Traditionnelle, 2000).

Philosophie de production

Mise en valeur du terroir de Modène et des cépages autochtones, conciliant tradition familiale et expérimentation (concepts de cru, Méthode Traditionnelle). La production vise la qualité avec des gammes pour la grande distribution et la restauration.

Terroir et vignobles

Vignobles situés dans la province de Modène, sur la plaine entre les fleuves Secchia et Panaro. Le domaine produit des vins liés aux DOC locales, notamment le Lambrusco Salamino di Santa Croce.