Langhe DOC Freisa Biologico - Borgogno 2023

Name: Langhe DOC Freisa Biologico - Borgogno
Brand: Borgogno
SKU: Fontana-83X23206B
Price: 20.69 EUR
Availability: InStock

Borgogno

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Borgogno
Nom	Langhe DOC Freisa
Variété	Freisa
Vintage	2023
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes fruitées de cerise, épices, tanins modérés
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Piémont
Zone de production	Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Quelques mois en acier ou en bois
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 3-5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés

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Descrizione

Le Langhe DOC Freisa Biologico de Borgogno vient des vignobles cultivés selon des principes biologiques au cœur des Langhe, un territoire renommé pour la qualité de ses terroirs. Ce vin s’exprime à travers le cépage autochtone Freisa, symbole de la tradition piémontaise, qui confère une structure harmonieuse et un caractère vibrant. Le processus d’affinage, mené avec soin, préserve l’authenticité et la fraîcheur du fruit, exaltant des notes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise, accompagnées de senteurs épicées et d’une légère touche herbacée. En bouche, il est enveloppant, avec une acidité agréable qui apporte de l’élan et une tannicité douce, le rendant idéal pour accompagner des plats de la cuisine piémontaise, des viandes légères ou des fromages frais. Un vin capable de raconter le lien profond entre territoire, cépage et méthode de culture biologique.

Le domaine

Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno) – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno).

Maison vinicole historique de Barolo, produisant selon un style classique, réputée pour ses crus de Nebbiolo (Cannubi, Liste, Fossati) et pour sa récente transition vers la viticulture biologique.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1761

Cépages: Nebbiolo, Timorasso, Barbera, Dolcetto, Freisa, Riesling

Domaine historique de Barolo fondé en 1761. Principales propriétés de crus: Cannubi, Liste, Fossati, Cannubi San Lorenzo, San Pietro delle Viole. Pratiques vinicoles traditionnelles: fermentation spontanée en cuves en béton et longue maturation en fûts de Slavonie. Conversion à la viticulture biologique — productions biologiques disponibles. Acquise par la famille Farinetti en 2008, avec des restaurations et un accent sur la durabilité.

Voir tous les vins de Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno) Le domaine Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno)

Histoire du domaine

Fondée en 1761 par Bartolomeo Borgogno, la maison a traversé plusieurs générations en conservant un style traditionnel. Au cours du XXe siècle, elle a étendu ses exportations et collectionne des bouteilles historiques; depuis 1967 elle porte la dénomination Giacomo Borgogno & Figli. En 2008 la propriété est passée à la famille Farinetti, qui a investi dans la restauration des bâtiments historiques et dans la cave sans en altérer l'esprit classique. Dans les années 2010, l'entreprise a réintroduit l'usage exclusif du béton pour les fermentations et a entamé sa conversion à l'agriculture biologique. Ces dernières années, Borgogno a en outre développé des projets sur les crus traditionnels du Barolo et sur l'expansion dans des zones telles que Madonna di Como et les Colli Tortonesi.

Philosophie de production

Pratiquer la tradition des Langhe en privilégiant la lenteur et le respect du territoire: fermentations spontanées en cuves en béton, longs élevages en grands fûts de chêne de Slavonie et attention à la durabilité agronomique avec des pratiques sans engrais chimiques ni désherbants. Le domaine déclare adopter une approche conservatrice de la vinification, combinée toutefois à des investissements en faveur de la rénovation et de la durabilité.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont concentrés dans la commune de Barolo, avec des propriétés également à Madonna di Como et dans les Colli Tortonesi pour le Timorasso. Les sols sont principalement des marnes calcaires et argileuses, typiques des meilleures expositions des Langhe.

Récompenses

Conversion et production certifiées biologiques; certification Equalitas obtenue en 2024; la maison est historiquement reconnue et citée pour des collections de millésimes historiques.