Langhe DOC Nebbiolo - F. Boasso 2021
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| PRODUCTEUR | Franco Boasso |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Nebbiolo 100% |
| VINTAGE | 2021 |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin rouge |
| RÉGION | Piemonte |
| ZONE DE PRODUCTION | Langhe |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Récoltés avec soin à la mi-octobre grâce à une sélection manuelle minutieuse, les raisins sont placés dans des paniers perforés pour le transport jusqu'à la cave. La fermentation est réalisée en cuves inox thermorégulées à 28°C, accompagnée de remontages quotidiens fréquents, pour une durée totale de 12 à 15 jours. Après la fermentation, le vin termine son parcours par un élevage de 6 mois en bois, reposant en fûts de 20-25 hectolitres.
Sa couleur, un rouge vibrant aux reflets grenat, anticipe une riche expérience sensorielle. Le parfum est frais et légèrement tannique, signature typique du Nebbiolo. En bouche, le vin embrasse le palais avec son corps enveloppant, accompagné de délicates notes boisées qui rehaussent ses caractéristiques distinctives. Une harmonie de saveurs qui révèle la maîtrise de sa production, offrant une expérience gustative satisfaisante et équilibrée.
Comment servir
Servir à:
18-20°C
Quand le boire :
Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans
Zone de production
Piemonte
Producteur: F. Boasso
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | - |
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