Langhe DOC Pinot Nero - Vajra 2023

Le Langhe DOC Pinot Nero de Vajra présente un profil élégant et linéaire, avec des notes marquées de petits fruits rouges, de cerise fraîche et de légères touches florales. Au nez se révèlent des nuances délicates de sous-bois et une légère épice qui apportent de la profondeur sans alourdir. En bouche il apparaît harmonieux, avec une acidité vive et des tanins soyeux qui soutiennent une structure élancée; la finale est saline et persistante, laissant des retours fruités et un bel équilibre global.

Il est conseillé de le servir à température modérée pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Il convient d’accompagner des viandes blanches, des charcuteries délicates, des champignons et des fromages de moyenne affinage, ainsi que des préparations à base de tomate bien équilibrées. Pour le déguster au mieux, on peut l’ouvrir quelques minutes avant le service; un vin polyvalent pour ceux qui recherchent un Pinot Nero discret et naturel qui valorise le fruit et la buvabilité.