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Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2022 - Pauillac 2022

Pauillac
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Cabernet Sauvignon 71%, Merlot 19%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3% · Pauillac AOC · 75 cl · 2022

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Informations techniques
Producteur Pauillac
Nom Pauillac AOC
Variété Cabernet Sauvignon 71%, Merlot 19%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3%
Vintage 2022
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Griotte, cassis, vanille, graphite, chocolat, réglisse
Méthode de vinification Vinification traditionnelle bordelaise
Région Bordeaux
Zone de production Pauillac, Médoc (Bordeaux)
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement Élevage en barriques, env. 18 mois (60% neuves)
Type de fût Barrique chêne français (225 L)
Couleur Rouge pourpre intense
Température de service 16–18°C
Consommation recommandée Dégustation recommandée 2028–2042
Accompagnement Agneau rôti, viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2022 se présente avec l'élégance que l'on attend d'un nom de Pauillac. Au nez, il offre un bouquet concentré de fruits noirs, des notes de petits fruits rouges et de légers accents épicés ; la progression olfactive reste finement dessinée, sans excès. La matière aromatique est soutenue par une composante fraîche qui accompagne la lecture sans l'alourdir. À l'œil, il montre une couleur rubis profonde et une bonne tenue dans le verre ; dans l'ensemble, il dégage précision et netteté expressive.

En bouche, il affiche une structure solide et des tanins présents mais mesurés, qui soutiennent une gorgée d'intensité agréable et de longue persistance. L'équilibre entre fruit et structure rend ce vin adapté aux plats de viande et aux fromages affinés, ainsi qu'aux préparations à composante grasse. Servir à température modérée pour mieux apprécier les arômes ; il peut être dégusté maintenant ou conservé quelques années en cave, au cours desquelles on peut attendre une évolution discrète des profils aromatiques.
Le domaine

Pauillac – Domaine en Haut-Médoc, Bordeaux

Découvrez l'histoire et les vins de Pauillac.

Appellation communale du Médoc (Bordeaux), célèbre pour ses vins rouges structurés et élégants, avec une forte présence de châteaux classés en 1855.
Région: Haut-Médoc, Bordeaux
Pays: France
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère
Appellation AOC reconnue depuis 1936. On y trouve trois des Premiers Crus classés du classement de 1855. Prédominance du Cabernet Sauvignon dans les assemblages, avec des vins réputés pour leur structure et leur capacité de vieillissement. Sols principalement graveleux, sablonneux et argileux; climat océanique tempéré. Environ 47 producteurs et une surface viticole de l'ordre de 1 200–1 222 hectares.
Voir tous les vins de Pauillac Le domaine Pauillac
Histoire du domaine
Le territoire de Pauillac s'est imposé grâce au commerce portuaire le long de la Gironde et au célèbre Classement de 1855, qui a élevé de nombreux châteaux locaux. L'appellation a été officiellement reconnue comme AOC en 1936 et a acquis au fil du temps une solide réputation internationale liée à ses vins de garde.
Philosophie de production
Pauillac exprime un style œnologique centré sur la structure, la concentration et le potentiel de vieillissement. La viticulture et la vinification visent à mettre en valeur le terroir graveleux de la rive gauche, avec des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon pour obtenir puissance et élégance.
Terroir et vignobles
Située sur la rive gauche de la Gironde, dans le Haut-Médoc, la zone se caractérise par des sols graveleux mêlés de sable et d'argile, un relief varié et un climat océanique tempéré qui favorisent la maturation des raisins destinés aux vins rouges.

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