Limoncino 70cl - Distilleria Caselli
Distilleria CaselliLiqueur 70 cl 32.0% vol Frais, agrumé, doux
17,70 €−12%
Prix conseillé : 20,10 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Distilleria Caselli
- Taper
- Liqueur
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 32.0%
- Profil aromatique
- Frais, agrumé, doux
- Ingrédients
- Citrons, alcool, sucre, eau
- Méthode de distillation
- Infusion des agrumes dans l'alcool
- Couleur
- Jaune brillant
- Consommation
- Servir froid, digestif
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Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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Le Limoncino de la Distilleria Caselli est une liqueur artisanale qui allie l'excellence de la tradition italienne à la fraîcheur des agrumes typiques de la côte méditerranéenne. Réalisé avec des citrons sélectionnés, cultivés sur des terrains ensoleillés et bien drainés, ce distillat dégage des arômes intenses et enveloppants d'écorce et de pulpe fraîche. Le processus de fabrication prévoit une macération attentive dans de l'alcool de haute qualité, qui met en valeur les notes vives et aromatiques du fruit sans compromettre sa naturalité.
En bouche, il se présente doux et équilibré, avec une douceur calibrée qui s'accorde parfaitement avec une acidité vibrante, offrant une sensation rafraîchissante et revigorante. Parfait à déguster pur ou comme ingrédient principal de cocktails d'été, le Limoncino Caselli s'accorde également à merveille avec des desserts légers ou des fromages frais, apportant une note brillante et agrumée à chaque gorgée. Une excellence à découvrir et à apprécier, symbole d'un travail rigoureux et de qualité.
En bouche, il se présente doux et équilibré, avec une douceur calibrée qui s'accorde parfaitement avec une acidité vibrante, offrant une sensation rafraîchissante et revigorante. Parfait à déguster pur ou comme ingrédient principal de cocktails d'été, le Limoncino Caselli s'accorde également à merveille avec des desserts légers ou des fromages frais, apportant une note brillante et agrumée à chaque gorgée. Une excellence à découvrir et à apprécier, symbole d'un travail rigoureux et de qualité.
Distillerie
Distilleria Galdino Caselli
Émilie-RomagneItalieDepuis 1860
Distillerie historique de Sassuolo (Modène) fondée en 1860, spécialisée dans une gamme traditionnelle de liqueurs et spiritueux comprenant le célèbre Sassolino (liqueur à l'anis étoilé), le nocino, le limoncino, la grappa et des gins aromatiques.
- Entreprise fondée en 1860, longue tradition de liqueurs
- Producteur historique du Sassolino (liqueur à l'anis étoilé)
- Large gamme : liqueurs traditionnels, gins particuliers, grappa et réserves en barrique
- Siège opérationnel à Sassuolo (MO)
Les spécialités
- distillerie historique
- liqueurs traditionnels italiens
- liqueurs aux herbes et épices
- grappa blanches et réserves en barrique
- gins aromatiques (olives Taggiasche)
- liqueurs de fruits
L’histoire
Fondée en 1860 par Francesco Caselli comme droguerie, l'entreprise s'est progressivement transformée en distillerie lorsque Galdino Caselli a pris la direction au début du XXe siècle. La famille a développé des recettes locales classiques (dont le Sassolino à base d'anis étoilé et le Nocino) et a maintenu une production artisanale de liqueurs et spiritueux jusqu'à aujourd'hui.
Distillation
Infusion et macération pour les liqueurs ; distillation des marcs pour la grappa ; pour certains gins une distillation en 'steam pot still' / pot still est signalée (sources commerciales).
Vieillissement
Pour la grappa riserva un affinage en barrique est indiqué ; la gamme comprend aussi des grappa bianca non vieillies et des liqueurs obtenues par infusion/maceration.
Matières premières
- marc (pour la grappa)
- Illicium verum / anis étoilé
- baies de genièvre
- olives Taggiasche
- citrons (pour limoncino)
- écales de noix / noix vertes (pour nocino)
- herbes aromatiques et épices
- fruits pour liqueurs de fruits
Produits représentatifs
- Sassolino (Sassolino) - liqueur à l'anis étoilé
- IM GIN (gin et olives Taggiasche)
- Nocino di Galdino
- Amaro di Galdino
- Grappa Riserva Barrique
- Limoncino