Malvasia - Malvazija 2018 - Dolfo Bottle of Italy Chargement du média…

Malvasia - Malvazija - Dolfo 2023

Dolfo
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Malvasia Malvasia 75 cl 2023

25,60 €−8%
Prix conseillé : 27,70 €

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(34,13 €/ℓ)

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Informations techniques

Producteur
Dolfo
Nom
Malvasia
Variété
Malvasia
Vintage
2023
Gradation
13.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Floral, fruité, notes de miel et d'épices
Méthode de vinification
Fermentation en acier à température contrôlée
Couleur
Blanc
Température de service
8-10°C
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Malvasia - Malvazija - Dolfo

Autres questions

Pétillant pour ce vin à la robe jaune paille et aux nuances dorées. 

En le versant dans le verre, on perçoit immédiatement la grande structure du vin, donnée par le halo imprimé sur le verre qui diminue progressivement. 

Nez herbacé et fruité à la fois, avec une touche de silex et de gommage méditerranéen. Des notes de pommes mûres et de fruits tropicaux typiques de la vigne sont perçues. En bouche, c'est une étincelle de puissance, chaleureuse et minérale, et malgré une acidité modeste, il est donc extrêmement harmonieux et élégant. Saveurs de fruits mûrs dont poires, pommes et pêches.

Le domaine

Dolfo

Goriška Brda (Collio)Slovenia (vigneti anche in Italia)

Domaine viticole familial basé à Ceglo (Goriška Brda / Collio), réputé pour une gamme de vins blancs, rouges et un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, produits à partir de raisins cultivés des deux côtés de la frontière italo‑slovène.
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Pinot Noir), Pinot Grigio (Sivi Pinot), Chardonnay, Sauvignon, Rumena Rebula (Ribolla Gialla), Malvazija (Malvasia), Sauvignonasse (Friulano)
  • Domaine familial géré par la famille Skočaj sous la marque DOLFO.
  • Vignobles d'une superficie totale déclarée de 14 ha, répartis entre la Slovénie et l'Italie.
  • Production annuelle indiquée: environ 55 000 bouteilles.
  • Production de vins blancs, de vins rouges et d'un vin effervescent méthode traditionnelle.
  • Sol caractéristique 'opoka' qui influence la sapidité des vins.
L’histoire
Le domaine porte le surnom familial « Dolfo » et son histoire est liée à la famille Skočaj. L'approche moderne de la production s'est consolidée à la fin du XXe siècle, lorsque les vins étiquetés DOLFO sont apparus sur le marché; la page officielle indique l'apparition des bouteilles portant l'étiquette DOLFO en 1989. Au fil des ans, le domaine a étendu ses vignobles et sa structure de vinification sur le territoire de Brda/Ceglo.
Philosophie de production
Privilégie les soins manuels de la vigne et des pratiques culturales qui valorisent la qualité du terroir; parallèlement, la production est décrite comme conventionnelle, avec l'emploi d'engrais organiques naturels et une attention portée à la gestion du sol et des expositions.
Terroir et vignobles
Située à Ceglo, dans la zone de Goriška Brda, avec des vignobles qui s'étendent partiellement en Slovénie et partiellement en Italie. Les sols locaux sont caractérisés par la dite « opoka », une formation sédimentaire calcaire/argileuse qui contribue à la sapidité des vins; les vignobles sont implantés en terrasses, exposés au soleil, à des altitudes relevées dans la zone comprises entre environ 80 et 200 mètres.
Récompenses
Évaluations œnologiques positives rapportées dans des publications spécialisées: des notes allant jusqu'à environ 91–92 points pour certains millésimes dans des revues/portails du secteur.