Malvasia - Malvazija - Dolfo 2021

Le Malvasia - Malvazija de Dolfo est un vin blanc d'une élégance extraordinaire provenant de Slovénie, une perle viticole qui reflète la richesse et la pureté du terroir où il est cultivé. Ce vin est entièrement élaboré avec des raisins Malvasia, un cépage ancien réputé pour sa capacité à exprimer intensément le caractère de son environnement.

À l'œil, le Malvasia - Malvazija arbore une couleur jaune doré éclatant, prélude à une complexité aromatique remarquable. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses, évoquant des fleurs blanches, du miel d'acacia et des fruits de la passion. Des notes d'agrumes et une légère minéralité enrichissent davantage le bouquet, créant une harmonie olfactive très agréable.

En bouche, le vin présente une structure équilibrée et douce. L'acidité est bien intégrée, soutenant une trame gustative riche et persistante. Les saveurs de fruits mûrs s'entremêlent avec des retours d'herbes aromatiques et une subtile note d'amande en finale, qui confère un agréable arrière-goût légèrement amer.

Ce Malvasia de Dolfo est un exemple de la façon dont le cépage peut être interprété avec maestria, combinant la tradition viticole de la région avec des techniques modernes pour mettre en valeur la fraîcheur et l'authenticité du fruit. Il est idéal pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer ou comme apéritif. Sa versatilité le rend également adapté pour se marier à des plats légèrement épicés ou à des fromages frais.

Un vin qui représente une excellente expression de la Malvasia, adapté pour ceux qui souhaitent découvrir l'unicité des vins slovènes et pour les amateurs de blancs parfumés et riches en caractère.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

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Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

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Zone de production

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Sardaigne

Producteur: Dolfo

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