Producteur
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Villa Russiz |
Nom
|
DOC Collio |
Variété
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Malvasia |
Vintage
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2023 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Floral, fruité, notes d'amande |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Frioul-Vénétie Julienne |
Zone de production
|
Collio |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
Vieillissement
|
8-9 mois sur lies fines |
Type de fût
|
Acier inoxydable |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 2 ans |
Accompagnement
|
Entrées, poisson, fromages frais |
Malvasia - Villa Russiz 2023
Format: 75 cl
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Producteur
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Villa Russiz |
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Nom
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DOC Collio |
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Variété
|
Malvasia |
|
Vintage
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2023 |
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Gradation
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14.0% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Floral, fruité, notes d'amande |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
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Région
|
Frioul-Vénétie Julienne |
|
Zone de production
|
Collio |
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Pays
|
Italie |
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Taper
|
Vin blanc |
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Vieillissement
|
8-9 mois sur lies fines |
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Type de fût
|
Acier inoxydable |
| Couleur |
Blanc paille |
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Température de service
|
10-12°C |
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Consommation recommandée
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Jeune, dans les 2 ans |
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Accompagnement
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Entrées, poisson, fromages frais |
Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per 8-9 mesi e poi imbottigliato.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, bouquet ampio, aromatico; emergono i fiori bianchi e le note speziate: il pepe rosa e nero “la fa da padrone”. All’assaggio la mineralità è incredibile.
Ideale l’abbinamento con i funghi sia declinati in antipasti, sia in primi piatti, si sposa perfettamente con affettati e formaggi. Stupendo con pesci grassi.
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