Mel4 Sidro Di Mele Dry Metodo Classico - Ricci Curbastro

Ricci Curbastro

Format: 75 cl

-13%


Prix recommandé: 17,23 €
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Informations techniques
Producteur Ricci Curbastro
Nom Sidro di mele metodo classico
Variété Douce Moën, Marie Menard, Perit Jaune, St.Martin
Gradation 8.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de pomme fraîche, croûte de pain, levures
Méthode de vinification Fermentation méthode classique avec refermentation en bouteille
Région Émilie-Romagne
Zone de production Lombardie
Pays Italie
Taper Cidre méthode classique
Vieillissement Minimum 9 mois sur lies
Type de fût Acier
Couleur Jaune paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer jeune pour la fraîcheur
Accompagnement Apéritifs, plats à base de pommes, fromages frais

Mel4 Sidro Di Mele Dry Metodo Classico di Ricci Curbastro è un esempio raffinatissimo di sidro frizzante realizzato con il metodo classico, lo stesso utilizzato per la produzione dello champagne. Questo sidro si distingue per la sua brillantezza e fine effervescenza, che ne accentuano la freschezza e la complessità aromatica. Al naso, Mel4 offre un bouquet di fragranze fruttate, con note prevalenti di mela verde, un accenno di agrumi e sottili sentori di fiori bianchi. Al palato, il sidro si presenta secco, con un'acidità equilibrata che lo rende vivace e rinfrescante. I sapori di mela croccante si amalgamano perfettamente con sfumature leggermente tostate, derivanti dal contatto prolungato con i lieviti. Ricci Curbastro, rinomato produttore di vini e sidri, ha saputo esprimere tutta la qualità e l’attenzione al dettaglio nella realizzazione di questo prodotto. Mel4 è ideale da gustare come aperitivo, ma si abbina anche perfettamente con piatti di pesce, formaggi freschi e carni bianche. Un sidro che esprime al meglio l'artigianalità e la cura nella produzione, offrendo una degustazione raffinata e indimenticabile.

Le domaine

Azienda Agricola Ricci Curbastro Gualberto & Figli Società Benefit – Domaine en Lombardia

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Ricci Curbastro Gualberto & Figli Società Benefit.

Domaine historique de Franciacorta, établi à Villa Evelina (Capriolo, BS), réputé pour la production de Franciacorta DOCG, de vins tranquilles (Curtefranca, Sebino IGT) et pour le Museo Agricolo e del Vino situé dans le domaine.
Région: Lombardia
Pays: Italia
Cépages: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, Erbamat
Musée agricole et du vin, le seul en Franciacorta, inauguré en 1986. Siège historique à Villa Evelina, Capriolo, avec cave hypogée dans le parc. Production de Franciacorta DOCG et de vins tranquilles Certification Equalitas en tant qu'« Entreprise durable » Boutique en ligne avec ventes destinées au territoire italien.
Histoire du domaine
La famille Ricci Curbastro possède une longue tradition agricole ancrée entre la Romagne et la Franciacorta; l'exploitation de Capriolo s'est développée au fil du temps avec la construction d'une cave souterraine dans le parc de Villa Evelina et la création du Museo Agricolo e del Vino, inauguré en 1986 à l'initiative de Gualberto Ricci Curbastro. Au fil des ans, la propriété a élargi ses activités en intégrant l'agritourisme, la vente directe et la production de vins méthode traditionnelle et de vins tranquilles.
Philosophie de production
Le domaine allie respect de la tradition et pratiques agricoles contemporaines, avec une attention portée à la durabilité: il est certifié «Azienda Sostenibile» selon le référentiel Equalitas et promeut des pratiques de gestion environnementale et de réduction de la consommation d'énergie.
Terroir et vignobles
Le domaine, situé dans l'appellation Franciacorta, se trouve à Capriolo. Les fermentations et l'élevage des Franciacorta ont lieu dans des installations souterraines aménagées dans le parc historique de la villa; la zone est également liée à la production de Curtefranca et au Sebino IGT.
Récompenses
Certification « Azienda Sostenibile » selon le référentiel Equalitas.

Remerciements officiels

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