Metodo Classico Extra Brut - Ribolla Gialla - Magnum - Cantina Puiatti 2024

Le Metodo Classico Extra Brut de Cantina Puiatti se présente comme une expression élégante de la Ribolla Gialla, cépage autochtone du Friuli Venezia Giulia. Produit en Magnum, ce vin mousseux offre une perception plus large et profonde au palais, grâce à une maturation lente et un long affinage sur lies, qui lui confèrent complexité et finesse. Le terroir de production, caractérisé par des sols riches en minéraux et un climat tempéré par les brises alpines, apporte fraîcheur et acidité vibrante. Au nez, se dégagent des arômes de fleurs blanches, de légères notes d’agrumes et un délicat rappel des lies évoquant le pain grillé et les amandes. En bouche, il est raffiné, sec, avec des bulles fines et persistantes, accompagnant une finale sapide et affirmée. Idéal pour accompagner des antipasti de poisson, crustacés ou des plats légers à base de légumes, cet Extra Brut exprime parfaitement l’âme noble et pétillante de la Ribolla Gialla.