Metodo Classico Extra Brut - Rosè de Noirs - Cantina Puiatti 2024
Format: 75 cl
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Cantina Puiatti |
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Metodo Classico Extra Brut Rosé de Noirs |
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Pinot Nero |
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2024 |
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12.5% |
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75 cl |
| Notes de fraise, levures, croûte de pain | |
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Seconde fermentation en bouteille méthode classique |
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Friuli Venezia Giulia |
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Friuli |
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Italie |
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Vin mousseux méthode classique rosé |
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Minimum 24 mois sur lies |
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Bouteille en verre |
| Rosé | |
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6-8°C |
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À consommer dans les 3-5 ans après la vendange |
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Entrées de la mer, poisson, crustacés |
Le Metodo Classico Extra Brut - Rosè de Noirs - Cantina Puiatti représente une excellence frioulane qui exprime toute la finesse du cépage pinot noir cultivé dans les Colli Orientali del Friuli. Ce vin mousseux, obtenu à partir de raisins sélectionnés avec une attention précise à la maturité, se distingue par ses fines et persistantes bulles, fruit d'une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.
Au verre, il présente une couleur rose pâle avec des reflets saumon, typique des vinifications Blanc de Noirs qui conservent élégance et caractère. Le profil aromatique est intrigant, avec des notes de petits fruits rouges frais, des accents de levure et une légère note minérale qui évoque le terroir d’origine. En bouche, il se révèle sec, vibrant, d’une grande fraîcheur avec une sapidité bien équilibrée, idéal pour accompagner des entrées de poisson ou des plats à base de crustacés.