Meursault Blanc Le Pré de Manche - Clos du Moulin Aux Moines

Clos Du Moulin Aux Moines

Format: 75 cl

-9%
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Informations techniques
Producteur Clos Du Moulin Aux Moines
Nom Meursault
Variété Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, notes de noisette
Méthode de vinification Fermentation en fûts de chêne
Région Bourgogne
Zone de production Côte de Beaune
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-8 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages doux

Le Meursault Blanc Le Pré de Manche, produit par le renommé Clos du Moulin Aux Moines, représente un exemple d'élégance raffinée dans la catégorie des vins blancs de Bourgogne. Ce vin est issu d'une sélection minutieuse de raisins Chardonnay cultivés dans le prestigieux terroir de Meursault, connu pour son sol riche et sa capacité à produire des vins blancs d'une intense complexité aromatique.

Ce Chardonnay se distingue par son équilibre parfait entre une acidité vive et la structure riche typique des vins de cette région. Au nez, il offre un bouquet sophistiqué de fruits à chair blanche comme les pêches et les poires, avec une touche de vanille et de subtiles notes minérales qui reflètent l'influence du sol calcaire. En bouche, le vin est crémeux tout en restant frais et vif grâce à une bonne acidité, avec une finale longue et persistante qui laisse l'empreinte d'une qualité impeccable.

Parfait à déguster avec des plats de poisson élaborés, des crustacés ou des fromages à pâte molle, le Meursault Blanc Le Pré de Manche de Clos du Moulin Aux Moines est un véritable joyau pour les amateurs de vin blanc à la recherche d'une expérience gustative de haut niveau.

Le domaine

Clos du Moulin aux Moines – Domaine en Borgogna (Côte de Beaune)

Découvrez l'histoire et les vins de Clos du Moulin aux Moines.

Domaine bourguignon situé entre Auxey-Duresses et Meursault, réputé pour son monopole historique « Clos du Moulin aux Moines » et pour la pratique de la viticulture biologique et biodynamique.
Région: Borgogna (Côte de Beaune)
Pays: Francia
Fondation: 962
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Aligoté
Vignoble historique et monopole 'Clos du Moulin aux Moines' reconnu dans le paysage de la Côte de Beaune Viticulture biologique et biodynamique pratiquée sur l'ensemble du vignoble depuis 2008. Parcelles et cuvées, tant blanches que rouges, avec quelques étiquettes expérimentales à faible teneur en sulfites. Présence d'autres monopoles au sein de la propriété Travaux traditionnels à la vigne et une approche minimaliste en cave.
Histoire du domaine
Le site est une ancienne propriété viticole, mentionnée dès le Moyen Âge: le Clos del Moulin aux Moines est associé aux moines de l'abbaye de Cluny et, par la suite, à sa dépendance auprès de l'abbaye de Cîteaux. Au fil des siècles, la propriété a changé plusieurs fois de mains; la famille Andrieu est indiquée comme propriétaire contrôlant depuis son acquisition en 2008, période durant laquelle le domaine a été restructuré et relancé.
Philosophie de production
La propriété privilégie une approche à faible intervention pour mettre en valeur le caractère du terroir: culture biologique et biodynamique appliquée à l'ensemble du vignoble, vendanges manuelles, usage limité de techniques œnologiques et quelques expérimentations de vinification à faible teneur en sulfites pour les cuvées alternatives.
Terroir et vignobles
Situé sur la Côte de Beaune, entre les communes d'Auxey-Duresses et de Meursault, le monopole emblématique est un clos protégé par un mur de pierre aux sols d'argile rouge et de calcaire, exposé en position basse et arrosé par un ruisseau local. Parmi les autres climats du domaine figurent des parcelles à Pommard, Pernand-Vergelesses, Saint-Romain et Corpeau.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An