Mezcal Ojo de Tigre Joven - 70cl
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Le Mezcal Ojo de Tigre Joven est un distillat unique qui capture l'essence authentique du Mexique. Produit artisanalement à partir d'agaves Espadín et Tobalá, ce mezcal associe une gamme complexe de saveurs et d'arômes, le rendant surprenant à chaque gorgée.
La production de Ojo de Tigre suit des méthodes traditionnelles, où les plantes d'agave sont d'abord lentement cuites dans des fours souterrains, suivies par un broyage avec un moulin tahona tiré par des chevaux, une fermentation naturelle dans des cuves en bois, et enfin une distillation dans des alambics en cuivre. Ce processus minutieux garantit que chaque goutte conserve les notes originales et vibrantes des agaves.
Au nez, le Mezcal Ojo de Tigre Joven dévoile des arômes fumés équilibrés par des notes de terre mouillée, d'herbes sauvages et un subtil fond floral. En bouche, il offre une entrée douce qui évolue rapidement en une symphonie de saveurs : notes d'agave cuite, de fumée, de légères touches de fruits à coque et une pointe de poivre noir qui rend la finale longue et agréablement complexe.
Grâce à sa versatilité, le Mezcal Ojo de Tigre Joven se prête magnifiquement bien à être savouré pur, pour en apprécier pleinement le caractère et la pureté, ou comme base pour des cocktails innovants, où il peut offrir une nouvelle profondeur aux classiques du genre.
Parfait pour ceux qui souhaitent explorer le monde des mezcals artisanaux, Ojo de Tigre Joven incarne l'authenticité et la passion de la distillation mezcalière, offrant une expérience de dégustation aussi complexe qu'invitante.
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