Millennio - Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Castello di Cacchiano 2020

Le Millennio de Castello di Cacchiano représente l’excellence du Chianti Classico DOCG Gran Selezione, une expression raffinée du Sangiovese cultivé au cœur de la Toscane, précisément dans la zone historique du Chianti Classico. Ce vin est issu de raisins sélectionnés provenant des meilleures parcelles de l’exploitation, cultivées sur un territoire caractérisé par des sols riches en galestro et en échalas, éléments qui confèrent au vin structure et complexité.

L’affinage s’effectue en fûts de chêne, où le Millennio développe un bouquet intense et enveloppant, composé de notes fruitées de cerise mûre et de prune, accompagnées de senteurs épicées et légèrement balsamiques, fruit d’une maturation attentive et d’une expression territoriale authentique. En bouche, il se révèle élégant et harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une acidité fraîche qui offre une longue persistance et un bel équilibre.

Parfait à accompagner avec des viandes rouges, des rôtis et des fromages affinés, Millennio exprime toute la tradition et la qualité supérieure du Chianti Classico Gran Selezione, offrant une expérience sensorielle digne d’un grand vin toscan.