Misen Ginjyo - 50cl Coffret - Sake Chugoku Jozo Co.

Sake Chugoku Jozo Co.
5.0
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Format: 50 cl

-18%


Prix recommandé: 48,71 €
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Informations techniques
Producteur Sake Chugoku Jozo Co.
Taper Saké
Profil aromatique Fruité, floral, légèrement sucré
Ingrédients Riz, eau, koji (Aspergillus oryzae)
Format 50 cl
Gradation 15.5%
Pays Giappone
Filtration Filtré et pasteurisé
Variété Riz à saké (ginjyo)
Couleur Transparent, légèrement opalescent
Consommation Servir froid ou à température ambiante
Le Misen Ginjyo est un exemple parfait de l'art brassicole japonais, traditionnellement produit par la renommée Chugoku Jozo Co., une distillerie qui possède une longue histoire dans la création d'alcools de haute qualité. Contenu dans une bouteille sophistiquée de 50cl, ce saké se positionne fièrement parmi les choix d'excellence pour les connaisseurs.

Produit selon la méthode Ginjyo, le Misen présente un processus de fermentation particulier où le riz est poli pour enlever au moins 40% de son extérieur. Cette attention au détail assure une base plus pure pour la fermentation, résultant en un saké à l'arôme incroyablement délicat et aux saveurs complexes. Au nez, il évoque des notes florales et fruitées avec de subtiles nuances de pomme verte et de poire, tandis que le goût est doux et bien équilibré, avec une touche d'amande et un final persistant qui laisse une agréable sensation de fraîcheur palatale.

Servi frais, le Misen Ginjyo est capable de rehausser tout type de cuisine, de la traditionnelle japonaise avec sushi et sashimi, jusqu'à des plats plus audacieux et internationaux. Sa présentation élégante en fait également un cadeau idéal pour tout amateur de saké ou pour ceux qui souhaitent explorer les subtilités de cette boisson traditionnelle japonaise.

Pour ceux qui recherchent une expérience qui combine tradition et un palais raffiné, le Misen Ginjyo est un choix incontournable, un véritable témoignage du savoir-faire de Chugoku Jozo Co. dans un équilibre et une harmonie de goûts et d'arômes.
Producteur

Sake Chugoku Jozo Co.

Producteur

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Sake Chugoku Jozo Co..

Producteur japonais basé à Sakurao (Hatsukaichi, Hiroshima) spécialisé dans le saké (gammes Ichidai / MISEN) et, depuis 2017, actif également dans la distillation avec des gins et des whiskys sous la marque SAKURAO. Fondée en 1918 sous le nom Chugoku Jozo, l'entreprise a redéfini son image en 2021 en tant que SAKURAO Brewery & Distillery.
Sake (nihonshu) Gin japonais (craft gin) Whisky japonais Shochu Liqueurs
Pays Japon
Région Préfecture d'Hiroshima
Fondation 1918

Distillation

Gin : combinaison de macération (steeping) et d'infusion à la vapeur ; Whisky : distillation classique suivie d'un vieillissement en fûts et d'assemblages ; le saké n'est pas distillé mais fermenté selon des techniques traditionnelles (riz/koji).

Vieillissement

Pour les whiskys/assemblages : maturation en fûts (avec différents finishes selon l'étiquette) et utilisation d'entrepôts dédiés ; certains produits Togouchi sont réputés pour une maturation dans un tunnel ferroviaire abandonné et un affinage en fûts particuliers.

Matières premières

riz eau koji (Aspergillus oryzae) spiritueux / alcool neutre (pour gin et liqueurs) botaniques locales et importées (ex. agrumes locaux, genévrier, coriandre, thé vert, shiso, gingembre)

Produits représentatifs

Misen Ginjyo (Ichidai / MISEN line) SAKURAO Gin (Sakurao Gin Original) TOGOUCHI / Togouchi blended & single malt

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An