Monica di Sardegna DOC - Karel - Cantina Deiana 2023

Le Monica di Sardegna DOC de Cantina Deiana représente un interprète élégant du cépage Monica, typique du sud de la Sardaigne et reconnu pour sa capacité à exprimer au mieux le terroir insulaire. Produit dans les vignobles situés dans une zone caractérisée par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen tempéré, ce vin se distingue par sa fraîcheur agréable et un équilibre de structure. Le processus de vinification prévoit une fermentation contrôlée suivie d'un affinage en acier, qui préserve la vivacité fruitée et les délicates notes aromatiques.



Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante, tandis qu'au nez il offre un bouquet harmonieux où émergent des senteurs de fruits rouges mûrs, de légères épices et une touche d'herbacé méditerranéen. En bouche, la dégustation est douce, avec des tanins gentils et une finale persistante qui invite à de nouvelles dégustations. L'accord est idéal avec des plats à base de viandes blanches, des charcuteries typiques sardes et des fromages frais.