Monthélie Les hauts-brins - Eric Boigelot 2022

Monthélie Les hauts-brins - Eric Boigelot est un vin qui incarne l’élégance et la précision de la Côte de Beaune, en Bourgogne, une terre réputée pour ses Pinot Noir d’une harmonie raffinée. Produit sur un terroir caractérisé par des sols calcaires et une exposition solaire favorable, ce cru exprime la pureté variétale avec grâce et profondeur.

Au verre, il se présente avec une couleur rubis lumineuse, où des nuances intenses de cerise mûre et de fraises des bois se mêlent à des arômes plus complexes de terre humide et d’épices douces. En bouche, il révèle une structure équilibrée, des tanins soyeux et une fraîcheur vibrante qui en exaltent la buvabilité. L’élevage en bois, habilement dosé, ajoute des notes délicates de vanille et de léger toast sans écraser la vivacité naturelle du Pinot Noir.

Parfait en accompagnement de plats traditionnels de la cuisine française comme le coq au vin ou des rôtis de viandes rouges fraîches, Monthélie Les hauts-brins se présente comme un vin signature capable de raconter l’unicité de son terroir et le savoir-faire artisanal de la cave Eric Boigelot.