Moulin-à-Vent Empreinte - Paul Janin et Fils
Format: 75 cl
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Producteur
|
Paul Janin et Fils |
Nom
|
Moulin-à-Vent |
Variété
|
Gamay |
Gradation
|
13.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes florales |
Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle avec macération carbonique |
Région
|
Bourgogne |
Zone de production
|
Beaujolais |
Pays
|
France |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le Moulin-à-Vent "Empreinte" créé par la renommée cave Paul Janin et Fils est une véritable expression de l'élégance et de la complexité. Ce vin, provenant du cœur de la région Beaujolais en France, se distingue par son intensité aromatique profonde et par la raffinement du goût.
Les raisins de Gamay, soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs vignobles, ont été fermentés et vieillis de façon à préserver toutes les nuances caractéristiques des terres d'origine. D'une couleur rouge rubis intense, "Empreinte" enchante le nez avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et une touche de minéralité terreuse, témoin du terroir de Moulin-à-Vent.
En bouche, le vin est robuste mais élégant, avec une structure tannique bien équilibrée qui promet un excellent vieillissement. Des notes de cerise noire et de poivre se fondent dans une finale longue et persistante.
L'accompagnement idéal pour des plats de viande rouge élaborés, du gibier ou des fromages affinés, l'Empreinte est un choix superbe pour les connaisseurs à la recherche d'un vin avec une forte identité et longévité. Adapté à une maturation supplémentaire en cave, il évolue magnifiquement, gagnant de nouvelles nuances et complexité avec le temps.
Paul Janin et Fils – Domaine en Beaujolais (Moulin-à-Vent) — Romanèche‑Thorins, Saône‑et‑Loire
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