Moulin-à-Vent Héritage du Tremblay - Paul Janin et Fils
Paul Janin et FilsGamay · Moulin-à-Vent · 75 cl
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Producteur
|
Paul Janin et Fils |
Nom
|
Moulin-à-Vent |
Variété
|
Gamay |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes florales |
Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle avec macération |
Région
|
Bourgogne |
Zone de production
|
Beaujolais |
Pays
|
France |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-8 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le Moulin-à-Vent Héritage du Tremblay de Paul Janin et Fils est un vin qui séduit dès la première gorgée, représentant une expression authentique et profonde du terroir de Beaujolais. Produit dans l'une des appellations les plus respectées de la région, ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Gamay, sélectionnés minutieusement parmi les vignes les plus anciennes de la cave, dont certaines atteignent plus de 80 ans d'âge.
La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles, en préservant l'intégrité et la pureté du fruit. Le vin vieillit en fûts de chêne, ce qui ajoute complexité et structure, sans compromettre la fraîcheur caractéristique du Gamay. Au nez, le Moulin-à-Vent Héritage du Tremblay offre des arômes intenses de cerise noire et d'épices douces, tandis qu'en bouche, il se distingue par sa robustesse et ses tannins finement tissés, menant à une finale persistante et harmonieuse.
Parfait à servir avec des plats riches en viande rouge, gibier ou fromages affinés, ce vin est aussi un excellent candidat pour le vieillissement, promettant de développer d'autres nuances aromatiques avec le temps. Un vrai bijou pour les amateurs de vins de Beaujolais qui recherchent complexité et élégance dans le verre.
Paul Janin et Fils – Domaine en Beaujolais (Moulin-à-Vent) — Romanèche‑Thorins, Saône‑et‑Loire
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