Nebbiolo Langhe DOC - Magnum - Piero Benevelli 2024

Dans le verre, il se présente d'une couleur rubis clair, lumineuse dans ses reflets. Au nez, il s'exprime avec délicatesse : pétale de rose, petits fruits rouges et un écho terreux rythmé par des épices fines ; ce n'est pas un vin ostentatoire, mais plutôt mesuré et communicatif. L'acidité est vive et soutient une structure de consistance moyenne, tandis que les tannins, bien définis, apportent de la précision en bouche sans alourdir. Le résultat est un caractère élégant, linéaire et substantiel, avec une persistance qui laisse des traces de fruit et une note sapide en finale.

En bouche, il confirme le bon équilibre entre la composante fruitée et la tension acide : le passage est net, avec une progression qui privilégie la fraîcheur et la buvabilité plutôt que les excès de chaleur. Le format magnum favorise une maturité plus douce et une expression plus harmonieuse dans le temps ; il vaut la peine de l'ouvrir quelques minutes à l'avance ou de le décanter légèrement s'il est consommé immédiatement. Excellent avec des préparations à base de champignons, des viandes rôties ou légèrement braisées et des fromages affinés ; servir autour de 16–18 °C pour en apprécier le profil.