New Grove Whisky Cask finish Rozelieures 2013 - 70cl - Coffret

New Grove

Whisky · 70 cl · 46.0% vol · Notes de fruits secs, vanille, épices

-12%
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Informations techniques
Producteur New Grove
Taper Whisky
Profil aromatique Notes de fruits secs, vanille, épices
Ingrédients Orge maltée, eau, levure
Format 70 cl
Gradation 46.0%
Pays Isole Mauritius
Type de fût Fût de chêne français Rozelieures
Vieillissement Vieilli depuis 2013 avec finition en fût Rozelieures
Méthode de distillation Distillation en alambic en cuivre
Nombre de distillations 2
Filtration Non filtré à froid
Couleur Ambre doré
Consommation À température ambiante, pur ou avec un trait d'eau
Ce vin exceptionnel, New Grove Whisky Cask finish Rozelieures de 2013, est un véritable joyau pour les connaisseurs. Embouteillé dans un étui de 70cl, ce vin encapsule une histoire unique et un savoir-faire exceptionnel dans le processus de vieillissement.

La technique innovante utilisée pour ce produit consiste à affiner le vin dans des fûts ayant préalablement servi pour le Whisky, lui conférant ainsi un caractère singulier et distinctif. La maturation dans ces fûts spéciaux introduit dans le vin des notes boisées et fumées qui se mêlent harmonieusement avec les arômes naturels du raisin. Le résultat est une saveur complexe et multicouche, avec une légère note tourbée qui évoque clairement le Whisky.

La maturation contribue également à une élégante souplesse en bouche, qui est enrichie d'une structure tannique bien équilibrée. Au nez, on peut percevoir des arômes de fruits secs, de vanille et une légère touche d'épices, le tout soutenu par une fraîcheur qui invite à la gorgée suivante.

Le millésimé 2013 se distingue par son excellent millésime, garantissant ainsi une qualité supérieure et une complexité qui persiste longtemps en bouche. Les bouteilles sous étui font également de ce vin une option cadeau idéale pour quiconque apprécie la raffinement et l'originalité en œnologie.

Ce vin est parfait pour être dégusté lors d'occasions spéciales, capable de surprendre et de ravir même les palais les plus exigeants. Il s'accorde magnifiquement bien avec des plats riches et savoureux, comme des viandes rouges grillées ou des fromages affinés. Un rideau levé sur une expérience sensorielle unique qui éveille le goût et la curiosité d'explorer davantage les fusions entre vin et spiritueux.
Distillerie

New Grove

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de New Grove.

New Grove est une marque/distillerie mauricienne qui produit des rhums single‑estate, contrôlant l'ensemble du processus de la culture de la canne à la bouteille. La gamme comprend des expressions vieillies, des versions blanches/Plantation et des sorties finies en fûts de whisky ou autres bois.
rhum mauricien rhum vieilli single estate rum rhum avec cask finish rhum blanc
Pays Mauritius
Région Pamplemousses

Distillation

Distillation continue : Coffey still à 20 plateaux et colonne de rectification à 17 plateaux ; possibilité de varier le niveau de composés (congeners) pour obtenir des rhums plus légers ou plus ronds.

Vieillissement

Vieillissement en cave avec remplissage des fûts autour de 65% ABV, dilution progressive dans le temps, suivi par le Cellar Master ; bouteilles souvent non filtrées à froid.

Matières premières

mélasse jus de canne (jus pur de canne)

Produits représentatifs

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Remerciements officiels

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