New Grove Whisky Cask finish Rozelieures 2013 - 70cl - Coffret
New GroveWhisky · 70 cl · 46.0% vol · Notes de fruits secs, vanille, épices
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| New Grove | |
| Whisky | |
| Notes de fruits secs, vanille, épices | |
| Orge maltée, eau, levure | |
| 70 cl | |
| 46.0% | |
| Isole Mauritius | |
| Fût de chêne français Rozelieures | |
| Vieilli depuis 2013 avec finition en fût Rozelieures | |
| Distillation en alambic en cuivre | |
| 2 | |
| Non filtré à froid | |
| Ambre doré | |
| À température ambiante, pur ou avec un trait d'eau |
La technique innovante utilisée pour ce produit consiste à affiner le vin dans des fûts ayant préalablement servi pour le Whisky, lui conférant ainsi un caractère singulier et distinctif. La maturation dans ces fûts spéciaux introduit dans le vin des notes boisées et fumées qui se mêlent harmonieusement avec les arômes naturels du raisin. Le résultat est une saveur complexe et multicouche, avec une légère note tourbée qui évoque clairement le Whisky.
La maturation contribue également à une élégante souplesse en bouche, qui est enrichie d'une structure tannique bien équilibrée. Au nez, on peut percevoir des arômes de fruits secs, de vanille et une légère touche d'épices, le tout soutenu par une fraîcheur qui invite à la gorgée suivante.
Le millésimé 2013 se distingue par son excellent millésime, garantissant ainsi une qualité supérieure et une complexité qui persiste longtemps en bouche. Les bouteilles sous étui font également de ce vin une option cadeau idéale pour quiconque apprécie la raffinement et l'originalité en œnologie.
Ce vin est parfait pour être dégusté lors d'occasions spéciales, capable de surprendre et de ravir même les palais les plus exigeants. Il s'accorde magnifiquement bien avec des plats riches et savoureux, comme des viandes rouges grillées ou des fromages affinés. Un rideau levé sur une expérience sensorielle unique qui éveille le goût et la curiosité d'explorer davantage les fusions entre vin et spiritueux.
New Grove
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Distillation
Distillation continue : Coffey still à 20 plateaux et colonne de rectification à 17 plateaux ; possibilité de varier le niveau de composés (congeners) pour obtenir des rhums plus légers ou plus ronds.
Vieillissement
Vieillissement en cave avec remplissage des fûts autour de 65% ABV, dilution progressive dans le temps, suivi par le Cellar Master ; bouteilles souvent non filtrées à froid.