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Nocino Riserva Oro 70cl - Distilleria Caselli
Distilleria CaselliLiqueur 70 cl 42.0% vol Doux, épicé, herbacé, noisette
25,10 €−17%
Prix conseillé : 30,30 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Distilleria Caselli
- Taper
- Liqueur
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 42.0%
- Vieillissement
- Vieilli pendant au moins 12 mois
- Profil aromatique
- Doux, épicé, herbacé, noisette
- Ingrédients
- Noix vertes, alcool, sucre, épices
- Type de fût
- Fût en bois
- Couleur
- Marron foncé
- Consommation
- Digestif, servir froid ou à température ambiante
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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Sommelier AINocino Riserva Oro 70cl - Distilleria Caselli
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Le Nocino Riserva Oro de la Distilleria Caselli est une eau-de-vie qui renferme l’essence de la tradition émilienne. Réalisé avec les meilleures noix vertes cueillies à la main, ce liqueur est affiné avec patience selon la recette historique de Caselli, créant ainsi un équilibre parfait entre la douceur et l’amertume intense de la noix. La couleur ambrée, chaude et lumineuse, annonce un bouquet aromatique complexe, où se mêlent des notes d’herbes sauvages, d’épices délicates et des touches de vanille, fruit du vieillissement en fûts de bois sélectionné. En bouche, il se présente doux et enveloppant, avec une longue et agréable persistance épicée, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative riche et authentique.
Parfait à servir en fin de repas, le Nocino Riserva Oro accompagne magnifiquement les desserts à base de chocolat ou les fromages affinés, représentant un excellent souvenir de la culture des liqueurs italienne.
Parfait à servir en fin de repas, le Nocino Riserva Oro accompagne magnifiquement les desserts à base de chocolat ou les fromages affinés, représentant un excellent souvenir de la culture des liqueurs italienne.
Distillerie
Distilleria Galdino Caselli
Émilie-RomagneItalieDepuis 1860
Distillerie historique de Sassuolo (Modène) fondée en 1860, spécialisée dans une gamme traditionnelle de liqueurs et spiritueux comprenant le célèbre Sassolino (liqueur à l'anis étoilé), le nocino, le limoncino, la grappa et des gins aromatiques.
- Entreprise fondée en 1860, longue tradition de liqueurs
- Producteur historique du Sassolino (liqueur à l'anis étoilé)
- Large gamme : liqueurs traditionnels, gins particuliers, grappa et réserves en barrique
- Siège opérationnel à Sassuolo (MO)
Les spécialités
- distillerie historique
- liqueurs traditionnels italiens
- liqueurs aux herbes et épices
- grappa blanches et réserves en barrique
- gins aromatiques (olives Taggiasche)
- liqueurs de fruits
L’histoire
Fondée en 1860 par Francesco Caselli comme droguerie, l'entreprise s'est progressivement transformée en distillerie lorsque Galdino Caselli a pris la direction au début du XXe siècle. La famille a développé des recettes locales classiques (dont le Sassolino à base d'anis étoilé et le Nocino) et a maintenu une production artisanale de liqueurs et spiritueux jusqu'à aujourd'hui.
Distillation
Infusion et macération pour les liqueurs ; distillation des marcs pour la grappa ; pour certains gins une distillation en 'steam pot still' / pot still est signalée (sources commerciales).
Vieillissement
Pour la grappa riserva un affinage en barrique est indiqué ; la gamme comprend aussi des grappa bianca non vieillies et des liqueurs obtenues par infusion/maceration.
Matières premières
- marc (pour la grappa)
- Illicium verum / anis étoilé
- baies de genièvre
- olives Taggiasche
- citrons (pour limoncino)
- écales de noix / noix vertes (pour nocino)
- herbes aromatiques et épices
- fruits pour liqueurs de fruits
Produits représentatifs
- Sassolino (Sassolino) - liqueur à l'anis étoilé
- IM GIN (gin et olives Taggiasche)
- Nocino di Galdino
- Amaro di Galdino
- Grappa Riserva Barrique
- Limoncino