Paesaggio Inatteso Brunello di Montalcino DOCG - Biologico - Camigliano 2021
CamiglianoSangiovese Grosso · Brunello di Montalcino DOCG · 75 cl · 2021
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Producteur
|
Camigliano |
Nom
|
Brunello di Montalcino DOCG |
Variété
|
Sangiovese Grosso |
Vintage
|
2021 |
Gradation
|
15.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses |
Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle en acier |
Région
|
Toscane |
Zone de production
|
Montalcino |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Minimum 5 ans |
Type de fût
|
Grands fûts de chêne et barriques |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 10-15 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
En bouche, il révèle une structure solide sans être lourde : des tannins bien équilibrés, une acidité vive et une sensation de fraîcheur qui maintiennent la gorgée dynamique et fluide. La finale est persistante et laisse des accents de tabac et de réglisse qui enrichissent son caractère. Il se prête à un vieillissement modéré, développant de la complexité lors des millésimes les plus âgés ; il doit être servi autour de 16–18 °C pour en apprécier l'équilibre. Il s'accorde naturellement avec des plats de viande rouge, des rôtis et des fromages affinés, mais sait aussi soutenir des préparations plus savoureuses sans dominer le plat. Un Brunello aux manières mesurées, adapté à ceux qui recherchent élégance et substance.
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