Passerina IGT - BIO - Numa 2023

Le Passerina IGT BIO de Numa est un vin blanc issu de raisins Passerina cultivés selon les règles de l'agriculture biologique. Il adopte une approche naturelle et respectueuse de l'environnement, visant à valoriser le caractère variétal sans interventions invasives. En bouteille, il conserve fraîcheur et légèreté, traits souvent associés à la Passerina, et convient à une consommation quotidienne et informelle.

Au nez, des notes délicates de fleurs blanches, de pêche blanche et d'agrumes se révèlent, accompagnées d'une légère minéralité; en bouche, il montre un équilibre entre fraîcheur et sapidité, avec une structure mince et une finale nette. Idéal en apéritif ou avec des plats de poisson simples, des salades, des entrées légères et une cuisine estivale; servir frais, pas trop froid, pour apprécier les arômes. Il accompagne aussi bien les légumes grillés, le poisson au four et les fromages frais à pâte molle. Convient aux consommateurs attentifs à la durabilité.