Pecorino DOCG - Offida - BIO - Numa 2024

Name: Pecorino DOCG - Offida - BIO - Numa
Brand: Numa
SKU: GIU-10354
Price: 20.34 EUR
Availability: OutOfStock

Numa

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Pecorino 100% · Offida Pecorino DOCG · 75 cl · 2024

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Informations techniques

Producteur	Numa
Nom	Offida Pecorino DOCG
Variété	Pecorino 100%
Vintage	2024
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Agrumes, fruits exotiques, fleurs blanches, notes minérales, vanille
Méthode de vinification	Criomaceration, fermentation acier contrôlée, bâtonnage
Sucres résiduels	4,1 g/L (0,41 g/100 ml)
Région	Marches
Zone de production	Offida, zone del Piceno (Ascoli Piceno)
Pays	Italie
Taper	Vin blanc sec, biologique
Vieillissement	12–13 mois en acier sur lies
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Jaune paille avec reflets dorés
Température de service	10–12 °C
Consommation recommandée	À consommer sous 1–6 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, fromages, viandes savoureuses

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Descrizione

Le Pecorino DOCG Offida BIO de Numa provient de la dénomination Offida et est issu du cépage Pecorino cultivé en agriculture biologique. Le label BIO atteste de la conduite biologique des vignobles. Il présente une robe jaune paille brillante; au nez, on perçoit des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnés de légères notes minérales et d'une subtile pointe d'amande. Le profil aromatique est frais et net, avec des variations possibles selon le millésime.

En bouche, il montre une bonne fraîcheur et une structure équilibrée, avec une sapidité qui soutient la dégustation et une finale nette, légèrement amère. Il s'accorde avec des antipasti de la mer, du poisson grillé, des crustacés et des fromages frais; il convient aussi comme vin d'apéritif ou pour des repas informels. À servir modérément frais pour mieux apprécier les arômes et l'équilibre. À consommer dans les premières années pour profiter de sa fraîcheur.

Le domaine

Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco) – Domaine en Marches (Ascoli Piceno / Ripatransone)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco).

Petit domaine biologique basé à Ripatransone (AP), dirigé par Pier Francesco Liberi ; produit notamment Marche Passerina IGP, Offida Pecorino DOCG et Rosso Piceno.

Région: Marches (Ascoli Piceno / Ripatransone)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco) Le domaine Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco)

Histoire du domaine

Le domaine a été lancé par Pier Francesco Liberi en 2016 en reprenant les vignes de son grand-père Nucci Marcello ; la cave située au milieu des vignes a été réalisée en 2019.

Philosophie de production

Viticulture biologique et valorisation du territoire : équilibre entre tradition et innovation, microvinifications et soin des vignes familiales.

Terroir et vignobles

Ripatransone (Ascoli Piceno, Marches). Vignes familiales sur environ 15 hectares ; coteau à ~250 m d'altitude, à quelques kilomètres de la mer ; sols avec argile et présence de cailloux/sable.