Pecorino Offida DOCG - Veronica - Le Caniette
Pecorino Offida DOCG - Veronica - Le Caniette
Informations techniques
Producteur Le Caniette
Nom Offida DOCG
Variété Pecorino
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits à chair blanche, minéralité
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Marche
Zone de production Offida
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Affinage en acier pendant 2-3 mois
Type de fût Acier
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Poisson, entrées, fromages frais

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Le Caniette

Pecorino Offida DOCG - Veronica - Le Caniette 2022

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Format: 75 cl

-19%
13,54 €


Prix recommandé: 16,86 €
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
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Informations techniques
Producteur Le Caniette
Nom Offida DOCG
Variété Pecorino
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits à chair blanche, minéralité
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Marche
Zone de production Offida
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Affinage en acier pendant 2-3 mois
Type de fût Acier
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Poisson, entrées, fromages frais

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Le pecorino est un cépage blanc répandu dans le centre de l'Italie, apprécié pour sa capacité à offrir une variété de nuances uniques.

Les raisins sont récoltés manuellement, soigneusement sélectionnés et stockés en chambre froide pendant 5 à 10 jours avant d'être emmenés à la cave pour le processus de fermentation. Après fermentation, le moût est laissé mûrir dans des cuves en acier pendant 2-3 mois, soumis à de délicats mouvements des lies avant la mise en bouteille. 

Le vin a une couleur jaune paille brillante, avec de légères nuances verdâtres. Au nez, il offre des arômes intenses de pomme verte, de néflier, de cèdre, de muguet et de légères notes florales. Le goût est intense et citronné, mais délicat, avec un excellent équilibre salé qui mène à une finale satisfaisante.

Il est parfait à l'apéritif et s'accorde bien avec les plats de poisson et les plats principaux à base de viande blanche. 


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

6-8°C


Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production


Marche


Producteur: Le Caniette

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