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Informations techniques
- Producteur
- Fontanafredda
- Nom
- Piemonte DOC Barbera
- Variété
- Barbera
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Acier ou bois grand
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Piémont
- Taper
- Vin rouge
AI
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Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Piemonte DOC Barbera - Fontanafredda
Autres questions
Sommelier AIPiemonte DOC Barbera - Fontanafredda
Autres questions
Le Piemonte DOC Barbera de Fontanafredda est un vin qui raconte la tradition vitivinicole piémontaise avec une expressivité intense et contemporaine.
Produit dans la célèbre région du Piémont, ce Barbera se distingue par son cépage autochtone, symbole de fraîcheur et de vivacité. Les raisins Barbera, soigneusement sélectionnés, expriment une couleur rubis profondément brillante et un profil olfactif riche en fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, nuancés de délicates notes épicées et d’une légère touche de vanille due à l’affinage en fûts de bois. En bouche, il se montre équilibré, avec une excellente acidité qui garantit la fraîcheur et une texture tannique douce qui le rend immédiatement agréable à boire mais de caractère.
Idéal pour accompagner les plats de pâtes avec des sauces rouges, les viandes blanches et les fromages affinés, ce Barbera de Fontanafredda est un parfait ambassadeur de la vocation œnologique du Piémont.
Produit dans la célèbre région du Piémont, ce Barbera se distingue par son cépage autochtone, symbole de fraîcheur et de vivacité. Les raisins Barbera, soigneusement sélectionnés, expriment une couleur rubis profondément brillante et un profil olfactif riche en fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, nuancés de délicates notes épicées et d’une légère touche de vanille due à l’affinage en fûts de bois. En bouche, il se montre équilibré, avec une excellente acidité qui garantit la fraîcheur et une texture tannique douce qui le rend immédiatement agréable à boire mais de caractère.
Idéal pour accompagner les plats de pâtes avec des sauces rouges, les viandes blanches et les fromages affinés, ce Barbera de Fontanafredda est un parfait ambassadeur de la vocation œnologique du Piémont.
Le domaine
Fontanafredda
PiemonteItaliaDepuis 1858
Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana.
- Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe.
- Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique.
- Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux.
- Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.
L’histoire
Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.
Philosophie de production
Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.
Terroir et vignobles
Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.
Récompenses
Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.