Pinot Bianco Alto Adige DOC - Kettmeir 2025

Kettmeir

Format: 75 cl

-34%
14,21 €
12,50 €
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Informations techniques
Producteur Kettmeir
Nom Pinot Bianco Alto Adige DOC
Variété Pinot Bianco
Vintage 2025
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes de pomme et poire
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Alto Adige
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Acier sur lies jusqu'à fin janvier
Type de fût Acier
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2-3 ans après la vendange
Accompagnement Plats de poisson, entrées, viandes blanches
Le Pinot Blanc d'Alto Adige signé Kettmeir se présente avec un profil frais et linéaire, où la précision aromatique est immédiate mais jamais sévère. Au nez, on perçoit des fruits à chair blanche et des fleurs délicates, avec une subtile note d'amande qui apporte de la finesse ; en bouche, il est sapide et bien équilibré, avec une acidité vive qui soutient un corps moyen. La texture est fine et fluide, avec une légère minéralité qui confère de l'élan sans alourdir la dégustation.

La finale est nette et de bonne persistance, avec des retours fruités qui invitent à une nouvelle gorgée. Vin polyvalent en cuisine, il accompagne bien les antipasti de la mer, les plats de poisson crus et les crustacés, ainsi que les plats de poisson au four et les fromages frais ; il fonctionne aussi comme un apéritif élégant. Servir frais, autour de 8–10 °C, et de préférence jeune pour en apprécier la vivacité et la transparence aromatique qui le rendent immédiat et plaisant.
Le domaine

Kettmeir – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)

Découvrez l'histoire et les vins de Kettmeir.

Une cave de l'Alto Adige basée à Caldaro (BZ), productrice de vins tranquilles et de spumanti Metodo Classico, dotée d'une forte identité territoriale et de gammes dédiées comme I Classici, Le Selezioni e il Metodo Classico.
Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)
Pays: Italia
Fondation: 1919
Cépages: Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero, Lagrein, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Moscato Rosa, Sauvignon
Siège social à Caldaro. Production reconnue de vins effervescents Metodo Classico ainsi que de gammes de vins tranquilles. Collaboration avec environ 60 fournisseurs locaux et des vignobles couvrant un peu plus de 55 hectares. Domaine historique fondé en 1919. Travaux récents et ouvertures/réaménagements de la structure.
Histoire du domaine
Fondée au début du XXe siècle, Kettmeir est une maison historique du Haut-Adige, ayant ses racines à Caldaro. Au fil des ans, la cave a fait évoluer sa structure de production et commerciale; les sources historiques internes et les documents du groupe indiquent 1919 comme date d'origine et mentionnent des changements de propriété qui l'ont placée sous l'entité actuelle citée dans les documents officiels.
Philosophie de production
La cave vise à exprimer le territoire de l'Alto Adige à travers des sélections de raisins autochtones et internationaux, en collaborant de manière durable avec des producteurs locaux. L'approche conjugue le respect de la tradition locale et des techniques orientées vers l'innovation, avec une attention particulière au développement de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle.
Terroir et vignobles
Kettmeir travaille principalement dans le contexte de l'Alto Adige / Oltradige, autour du lac de Caldaro et sur les collines environnantes; les vignobles proviennent de sols calcaires, porphyriques et morainiques à différentes altitudes, favorisant des microclimats variés. L'entreprise collabore avec de nombreux fournisseurs locaux pour mettre en valeur les différents terroirs de la région.
Récompenses
Plusieurs vins de Kettmeir ont reçu des notes et des distinctions de la part de publications et de concours internationaux.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An