Pinot Grigio Alto Adige DOC - Kettmeir 2025

D'une élégance discrète, ce Pinot Grigio du Haut-Adige se présente avec un profil frais et linéaire : au nez se dégagent des notes de pomme verte, de poire mûre et une pointe de fleurs des champs, soutenues par une nuance d'agrumes. La bouche est sapide et tendue, avec une trame acide vive qui maintient le vin fluide et bien équilibré ; corps moyen et finale nette qui laisse une sensation minérale agréable sans alourdir. La dégustation révèle une trame fine, une légère salinité qui le rend intrigant et une finale rappelant une subtile note d'amande.

C'est un blanc capable d'accompagner discrètement des plats de la mer, crustacés et préparations à base de poisson au four, mais il fonctionne tout autant avec des entrées et des salades élaborées. Servir frais, pour apprécier la fraîcheur et la précision du fruit ; idéal pour qui recherche un Pinot Grigio de caractère sans être oppressant, pensé pour la consommation quotidienne mais doté d'une belle personnalité. Il se déguste de préférence jeune, facile à boire mais avec suffisamment de caractère pour ne pas passer inaperçu lors d'un dîner informel.