Pinot Gris - Yarden 2022

Le Pinot Gris de Yarden naît dans la célèbre région du Golan, un territoire volcanique unique qui confère à ce vin des structures minérales et une complexité surprenante. L'appellation Israël DOC garantit un produit de haute qualité, où le cépage Pinot Gris s'exprime avec un caractère frais et intense. Le processus de vinification prévoit une fermentation contrôlée à basses températures et un affinage en acier inoxydable, qui préserve la pureté aromatique et la vivacité du vin.



Au verre, il se présente avec une couleur paille brillante, aux reflets verdâtres. Le profil olfactif est riche en notes fruitées de pomme verte, poire mûre et une légère senteur de fleurs blanches, accompagné d'une touche minérale typique du territoire du Golan. En bouche, il est équilibré, avec une bonne acidité et une finale persistante, idéal pour accompagner des plats de poisson délicats, des viandes blanches et des fromages frais. Un Pinot Gris de caractère qui allie tradition et innovation.