Pinot Nero Riserva Vigna Das Langefeld DOC - Pfitscher 2019

Le Pinot Noir Riserva "Vigna Das Langefeld" DOC de Pfitscher est l'une des expressions les plus élevées et les plus raffinées du Pinot Noir produit par la cave Pfitscher, située dans le Haut Adige, une région qui, en raison de son climat particulier et de la composition de ses sols , offre les conditions idéales pour la culture de cette noble vigne. Ce vin provient de "Das Langefeld", l'un des meilleurs vignobles de Pfitscher, où l'attention portée aux détails dans la gestion du vignoble et l'utilisation prudente de pratiques durables permettent d'obtenir des raisins de Pinot Noir de la plus haute qualité.

La Réserve "Vigna Das Langefeld" est le résultat d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins, cueillis à la main aux stades de maturation les plus avancés pour garantir une concentration optimale de saveurs et d'arômes. La vinification se déroule avec le plus grand soin pour préserver les caractéristiques variétales et l'expression du terroir. Après la fermentation, le vin mûrit en barriques de chêne français, un processus qui non seulement enrichit le vin de complexité et de nuances aromatiques, mais affine également sa structure tannique, lui conférant élégance et capacité de vieillissement.

Visuellement, la "Vigna Das Langefeld" se présente avec une couleur rouge rubis profond, avec des nuances grenat qui témoignent de sa richesse. Au nez, le bouquet est complexe et séduisant, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les fraises des bois, enrichies par des accents d'épices, de sous-bois et une élégante touche de bois grillé, qui ajoute de la profondeur sans dominer la fraîcheur du fruit. .

En bouche, le vin fait preuve d'une élégance et d'une finesse remarquables, avec des tanins soyeux et bien intégrés soutenant un corps moyen et une structure équilibrée. L'acidité est vive et contribue à la fraîcheur générale de la gorgée, tandis que les saveurs de fruits rouges et les notes épicées et balsamiques s'entrelacent dans une finale longue et persistante, caractérisée par une agréable minéralité.

Idéal en combinaison avec des plats de viande rouge, du gibier, des champignons et des fromages affinés, le Pinot Noir Riserva "Vigna Das Langefeld" DOC de Pfitscher est un vin qui se distingue par sa capacité à combiner la typicité variétale du Pinot Noir avec le caractère unique du terroir du Haut-Adige. , offrant une expérience gustative de haut niveau qui reflète l'excellence œnologique du domaine Pfitscher.