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 Producteur |
Tabernero |
 Taper |
Pisco |
 Profil aromatique |
Fruité, floral, légèrement épicé |
 Ingrédients |
Raisin mixte |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Vieillissement |
Courtes périodes ou aucune |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
Une ou deux fois |
 Variété |
Variétés mixtes de raisin |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
Pur, cocktail |
L’affinage se fait dans des alambics traditionnels, qui conservent la légèreté et la transparence du distillat, mettant en valeur des notes florales, fruitées et légèrement épicées. Au nez, on perçoit des senteurs d’agrumes, de fleurs blanches et une touche de fruits exotiques, tandis qu’en bouche la texture est douce et veloutée, avec une finale nette et persistante qui invite à déguster calmement.
Parfait pour les cocktails classiques comme le Pisco Sour ou le Chilcano, mais aussi accompagné de plats de poisson et de cuisine fusion. Ce Pisco Acholado raconte la vocation territoriale de Tabernero, avec un équilibre entre tradition et modernité, proposant une expérience sensorielle qui invite à explorer la culture et les saveurs des terres andines.
Tabernero
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Tabernero.
Distillation
Distillation lente en alambics de cuivre ; pratique décrite par l'entreprise comme faisant partie de la combinaison entre tradition et technologie.
Matières premières
Produits représentatifs
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