Pisco Mosto Verde Italia 70cl - Tabernero

Le Pisco Mosto Verde Italia 70cl - Tabernero est un spiritueux précieux issu de la sélection rigoureuse du cépage Italia, cultivé dans les vallées fertiles du Pérou. Ce pisco représente une expression raffinée du terroir de production, où le climat aride et ensoleillé favorise la maturation optimale des raisins, conférant au distillat un caractère unique et distinctif.

La production suit la méthode traditionnelle du mosto verde, c’est-à-dire que la distillation a lieu avant que le moût soit complètement fermenté, conservant ainsi une riche présence de sucres résiduels qui apporte au pisco une douceur naturelle et une complexité aromatique très intense. Au nez, émergent des notes délicates florales, d’agrumes et de fruits exotiques, accompagnées de senteurs herbacées et de miel qui témoignent de la fraîcheur et de la qualité du raisin Italia.

En bouche, il est équilibré, avec une texture douce et enveloppante, une élégante persistance et une finale légèrement aromatique et épicée. Idéal pour être dégusté pur, il se prête aussi à des cocktails innovants, valorisant les plats de la cuisine péruvienne ainsi que les préparations à base de poisson et de crustacés. Un pisco raffiné incarnant la tradition et l’excellence de Tabernero.