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 Producteur |
Tabernero |
 Taper |
Pisco |
 Profil aromatique |
Fruité, floral, frais |
 Ingrédients |
Raisin Italia |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
44.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Variété |
Italia |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
Pur, cocktail |
La production suit la méthode traditionnelle du mosto verde, c’est-à-dire que la distillation a lieu avant que le moût soit complètement fermenté, conservant ainsi une riche présence de sucres résiduels qui apporte au pisco une douceur naturelle et une complexité aromatique très intense. Au nez, émergent des notes délicates florales, d’agrumes et de fruits exotiques, accompagnées de senteurs herbacées et de miel qui témoignent de la fraîcheur et de la qualité du raisin Italia.
En bouche, il est équilibré, avec une texture douce et enveloppante, une élégante persistance et une finale légèrement aromatique et épicée. Idéal pour être dégusté pur, il se prête aussi à des cocktails innovants, valorisant les plats de la cuisine péruvienne ainsi que les préparations à base de poisson et de crustacés. Un pisco raffiné incarnant la tradition et l’excellence de Tabernero.
Tabernero
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Tabernero.
Distillation
Distillation lente en alambics de cuivre ; pratique décrite par l'entreprise comme faisant partie de la combinaison entre tradition et technologie.
Matières premières
Produits représentatifs
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