Porto Colheita Tawny 2008 - Coffret - Niepoort

Niepoort

Porto colheita tawny · 70 cl · 20.5% vol · Fruits secs, caramel, épices, notes oxydatives

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Informations techniques
Producteur Niepoort
Taper Porto colheita tawny
Profil aromatique Fruits secs, caramel, épices, notes oxydatives
Ingrédients Raisin noir, levures
Format 70 cl
Gradation 20.5%
Pays Portogallo
Type de fût Grandes fûts en chêne
Vieillissement Minimum 7 ans en fût
Variété Variétés traditionnelles de porto (touriga nacional, tinta roriz)
Couleur Ambre clair
Consommation Température ambiante, excellent avec desserts et fromages affinés
Le Porto Colheita Tawny 2008 de la prestigieuse cave Niepoort représente un excellent exemple de la manière dont un vin doux peut encapsuler l'élégance et la complexité d’un grand porto Tawny. Produit dans la célèbre région du Douro au Portugal, ce vin est un trésor pour les collectionneurs et les amateurs de vins uniques.

Présenté dans un emballage élégant, idéal pour les cadeaux ou pour conserver la bouteille dans d’excellentes conditions, le Porto Colheita Tawny 2008 a vieilli plusieurs années en fûts de bois, gagnant progressivement en versatilité et en sophistication. Sa couleur est un intense rouge ambré avec des reflets dorés qui annoncent sa maturité et sa qualité.

Au nez, le Porto Colheita Tawny 2008 dégage un arôme riche, avec des notes de fruits secs tels que la noix et l'abricot séché, enrichies de nuances de miel, de vanille et une touche d'épices douces, due à la longue période de maturation en bois. En bouche, il est impeccablement équilibré, avec une douceur élégante et une acidité rafraîchissante qui encadrent des saveurs intenses et persistantes.

Ce Porto est parfait pour conclure un repas avec style, idéal pour accompagner des fromages affinés, des desserts à base de chocolat ou simplement pour être savouré en méditation. La température de service recommandée est entre 12 et 14 degrés pour pouvoir apprécier au mieux sa gamme aromatique.

L'année 2008 est prête à être dégustée maintenant, mais possède également le potentiel pour un vieillissement supplémentaire, promettant de développer de nouvelles nuances de goût et d'arôme au fil des ans. Un ajout précieux à toute collection de vins, le Porto Colheita Tawny 2008 - Astucciato de Niepoort célèbre la magnificence et l'art de la vinification portugaise.
Entreprise familiale

Niepoort

Entreprise familiale

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Niepoort est une maison viticole portugaise historique, active depuis 1842, surtout connue pour la production de vins de Porto et pour une petite gamme d'aguardente/eaux-de-vie. Elle possède des caves historiques à Vila Nova de Gaia et des vignobles dans le Douro, alliant méthodes traditionnelles et approches viticoles modernes.
producteur de porto domaine viticole du Douro producteur d'aguardente (distillat de marc) entreprise familiale port house
Pays Portugal
Région Douro
Fondation 1842

Distillation

L'Aguardente Velhíssima est un distillat de marc (aguardente) présenté en assemblage : eaux-de-vie vieillies (par exemple un assemblage de lots vieillis 25 et 10 ans) élevées en fûts de chêne.

Vieillissement

Élevage en bois pour les Portos (fûts/pipes traditionnels à Vila Nova de Gaia pour les tawny et les colheita) et en fûts de chêne pour les eaux-de-vie ; certaines cuvées Colheita indiquent de longues périodes de vieillissement en pipes traditionnelles.

Matières premières

raisins de cuve (cépages autochtones du Douro) marcs (pour aguardente/distillats)

Produits représentatifs

Aguardente Velhíssima - Niepoort Porto 10 ans Tawny - Niepoort Porto 20 ans Tawny - Niepoort Porto Colheita Tawny 2008 - Coffret - Niepoort Porto Colheita Tawny 2012 - Coffret - Niepoort Porto Colheita White 1968 - Vieilli 54 ans dans les pipes traditionnelles - Coffret - Niepoort Porto Colheita White 2012 - Coffret - Niepoort Porto Crusted Bioma - Non filtré, mis en bouteille en 2014 - Niepoort Porto Late Bottled Vintage 2019 - Mis en bouteille 4 ans après la récolte - Coffret - Niepoort Porto Pisca Vintage 2007 - Niepoort

Remerciements officiels

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