Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Extra Brut Rive di Refrontolo - Santa Margherita

Au verre, il se présente avec de fines bulles vives et une couleur paille lumineuse. Le profil aromatique reste net et centré : fleurs blanches, pomme verte et subtils agrumes qui ne dominent pas la dégustation. Le style Extra Brut confère une sécheresse franche, soutenue par une fraîcheur vibrante et une sapidité qui rendent la gorgée nette et savoureuse. La structure est svelte mais bien dessinée, avec une persistance qui invite à une seconde dégustation ; l'équilibre entre acidité et sapidité rend la gorgée agile et élancée.

C'est un Prosecco Superiore adapté à l'apéritif de qualité, parfait avec des poissons crus, des crustacés et des plats à base de citron ou d'herbes fraîches ; il s'accorde aussi bien avec des fromages frais et des premiers plats légers. Servir frais, dans une flûte pas trop grande pour mettre en valeur la mousse délicate des bulles et la fraîcheur. La signature du producteur garantit un style net et immédiat, pensé pour qui recherche un vin effervescent sec, brillant et facile à boire. Il se prête aussi à des cocktails légers et à des accords gastronomiques créatifs sans masquer les saveurs.