Puligny Montrachet Champs gain 2020 - François Carillon 2020

Puligny Montrachet Champs Gain 2020 de François Carillon est un vin blanc de prestige qui incarne l’élégance et la finesse typiques de la célèbre appellation Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Produit principalement à partir de Chardonnay, ce Cru révèle l’influence du terroir unique, caractérisé par des sols calcaires qui confèrent minéralité et complexité au vin.

L’élevage se fait en fûts de chêne, équilibrant habilement fraîcheur et structure, avec un passage qui met en valeur la finesse aromatique sans écraser la pureté du fruit. Au nez, on perçoit de délicates notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une légère nuance de noisette et de beurre, fruit d’une fermentation naturelle et d’un travail artisanal attentif. En bouche, la dégustation est vibrante et persistante, marquée par une tension harmonieuse et une finale saline et raffinée.

Idéal pour accompagner des plats de poisson, crustacés ou viandes blanches légères, ce Puligny Montrachet exprime toute sa noblesse avec des préparations nécessitant une accentuation de l’élégance et de la délicatesse, démontrant la grandeur du terroir et l’expertise de la Maison Carillon.